家常的芋頭糕要如何做

　　芋頭啊，可真是秋冬養生滋補的佳品，堪稱冬季養生必吃蔬菜。平時生活中你會做芋頭糕嗎?接下來，小編跟你分享芋頭糕的做法教程。

　　芋頭糕的主料輔料

　　芋頭糕的做法圖解

　　1.準備好小芋頭、麵粉、澱粉、木耳、火腿、海米。

　　2.把麵粉和澱粉用水攪勻。

　　3.蔥、木耳、火腿、芋頭、海米切成小丁。

　　4.鍋燒熱，入油加入蔥炸香，放入木耳和海米炒，加入火腿炒一炒，放入鹽炒勻裝盤。

　　5.鍋中入油，加和芋頭炒一炒。

　　6.加入水燒開，放入麵粉水攪勻。

　　7.加入炒好的火腿料，放入鹽、胡椒粉、味精調味。

　　8.放入蒸鍋中蒸熟。

　　9.蒸好後晾涼，放在板上。

　　10.切好擺盤。

　　芋頭的作用

　　芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經;具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿蔔素、鐵、煙酸、皁角甙等多種成分。其豐富的營養價值，具有增強人體的免疫功能的作用。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其豐富的維生素能夠啟用體內細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的目的。

　　芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。

　　芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為澱粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

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