老人吃核桃好不好

　　核桃營養豐富，是深受百姓喜愛的堅果。那麼營養豐富的核桃是否適合老年人食用呢，老人吃核桃好嗎?下面小編帶你一一瞭解!

　　核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。被譽為“萬歲子”、“長壽果”。因此，老人吃核桃是有好處的。

　　老人吃核桃有什麼好處

　　1、延緩身體及腦力衰退

　　桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃能通過延緩神經系統退行性疾病的發生來增強人的體質，從而達到延年益壽的目的。相比其他堅果，核桃除含有人體必需脂肪酸等物質外，還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物，更適合老年人食用。研究發現，每天吃上七八個核桃能提高老年人的認知能力和運動能力。

　　2、補虛強體，提供營養

　　實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。老年身體比較虛弱，但是血壓膽固醇等較高，一些補品不適宜老年人食用。但核桃既可以補充身體營養，有沒有副作用，是比較適合老年人進補的食品之一。

　　3、預防眼疾

　　科學家早就發現，老年性黃斑變性是由一種破壞性的合成反應所導致的。一種被稱為A2E的化合物會干擾細胞線粒體的能量製造。由於細胞能量不足，光感受器和另外一種視網膜細胞的日常清潔與保養就會受到影響，導致A2E越積越多。這種惡性迴圈的最終結果就是視覺細胞被徹底破壞。而核桃富含抗氧化劑，可以有效預防老年性黃斑變性。老年人進食核桃，可以起到預防眼疾的作用。

　　4、預防老年痴呆

　　核桃可改善學習和記憶能力，適量吃核桃有助於降低患老年痴呆的風險。這時由於核桃中富含歐米伽3脂肪酸，可以起到補腦作用。

　　5、幫助改善便祕

　　老年人吸收不好，很容易會有便祕的情況發生。適量的吃點核桃對於腸燥便祕的大便難解有一定作用，本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

　　6、防癌抗癌

　　核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

　　核桃食用注意事項

　　1、核桃仁含有大量油脂並且有刺激性，食用不可太多，過多易傷腸胃，導致嘔吐、消化不良。

　　2、核桃為溫補之品，易助火傷陰，對肺有痰火或者陰虛所導致的咳喘時要慎用。

　　3、核桃脂多潤滑腸，洩瀉者不適合吃用。

　　4、不宜和濃茶同服。

　　5、核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。

　　6、核桃不與白酒同食。

　　老年人吃核桃還是要在醫生的建議下，根據自己的身體情況科學合理地食用。