白蘿蔔湯的不同好吃做法

　　白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。現在小編來給你介紹。

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　　味噌：3湯匙瘦肉：200克銀魚乾：20尾海帶：1大片白蘿蔔：1條水：適量***3-4人份***調味料： 味噌：3湯匙 料酒：1湯匙 糖：1湯匙 日本醬油：1湯匙 澱粉：1/2湯匙 鹽：1/4湯匙

　　做法

　　1.前一晚備一鍋清水***約4碗水***，放入洗淨的海帶和銀魚乾，常溫下浸泡4小時，也可放入冰箱冷藏8小時。正式煮湯前取出，撈起魚乾，小火加熱至快沸騰時撈出海帶，海帶小魚乾高湯就做好了;

　　2.蘿蔔洗淨去皮，保留根葉，切約4釐米的厚件，在表面用刀劃十字;

　　3.瘦肉洗淨，跺碎，下料酒、糖、醬油、澱粉醃著待用;

　　4.高湯煮沸後放入蘿蔔和兩湯匙味噌***味噌先用兩湯匙熱水在小碗裡拌開，直接往鍋裡放味噌會結塊***，水開後蓋蓋用小火燉煮30分鐘;

　　5.放入醃好的肉碎，用湯勺攪勻。待肉熟，把1湯匙味噌放在漏勺裡，再將漏勺浸入高湯，用筷子攪拌使味噌均勻融進湯中，最後嘗味加入少許鹽即可。

　　功效：

　　味噌是用大豆製成，富含營養和食物纖維，可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內脂肪的積聚，幫助縮短有害細菌停留在體內的時間，改善便祕，幫助排毒養顏。此外，常吃味噌還有預防高血壓、糖尿病等功效。

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　　菜譜簡介 適合6個月以上的寶寶，腹瀉的寶寶不宜食用。

　　材料

　　白蘿蔔60g，幹桔皮5g，生山楂2個，冰糖5g

　　做法

　　1、白蘿蔔洗淨切片。

　　2、將所有原料放入小鍋中，加水600ml，大火燒開，轉小火煮10分鐘。

　　3、將桔皮取出丟棄，連湯一起食用。

　　小訣竅

　　1、此湯有消食理氣的功效。其中的桔皮最好是乾的***中藥裡的陳皮就是桔皮經晒乾製成，具有促進消化液的分泌、排除腸管內積氣的作用***。

　　2、自制幹桔皮，最好選有機桔子，將桔皮洗淨、晒乾即可。

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　　材料

　　山藥，木耳，胡蘿蔔，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯

　　做法

　　1.山藥洗淨後放入沸水中煮三分鐘去皮後切成滾刀塊，入清水漂洗乾淨。

　　2.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，彩椒切成兩釐米見方的丁。

　　3.木耳前一晚冷水泡發後去根洗淨***這樣泡出來的木耳肉厚味道好***。

　　4.砂鍋內放入清水，山藥塊，胡蘿蔔塊，木耳，少許料酒，蔥薑末用旺火燒沸。

　　5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉***其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替***。

　　6.山藥，胡蘿蔔斷生後放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿蔔熟爛，淋上幾滴香油即可。

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　　材料

　　鯽魚300克，薑片，蔥花少許，白蘿蔔200克，油，料酒3湯勺，開水4-5碗

　　做法

　　1.鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗乾淨，注意要把魚肚中的黑色內膜***腥味很重***洗乾淨.魚肚抹 點 鹽，塞點蔥頭與薑片在裡面。

　　2.蘿蔔洗淨去皮，切成粗絲。

　　3.起鍋把油燒熱後，把鯽魚放進鍋裡，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒.下薑片，然後加4-5碗 開水，大火煮10分鐘左右.然後把蘿蔔絲放進鍋裡同煮，煮開後，小火煮20分鐘。

　　4.最後放鹽，灑入蔥花後熄火.即可盛起來。