蒜蓉蒸鮑魚要怎麼做才好吃

　　大蒜裡頭有蒜氨酸、蒜酶。當大蒜切片，暴露在空氣中蒜氨酸和蒜酶結合就會產生大蒜素，有抑菌和滅菌的作用。你想自己動手做好吃的蒜蓉蒸鮑魚嗎?現在，小編來告訴你好吃蒜蓉蒸鮑魚的做法。

　　蒜蓉蒸鮑魚的食材準備

　　蒜蓉蒸鮑魚的具體做法步驟

　　1.用刷子將鮑魚清洗乾淨，周圍一圈褶皺的黑泥也刮洗乾淨***這是讓店主幫忙處理的***。

　　2.用小刀尖伸進去貼著殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離，將殼也清洗乾淨，備用。

　　3.將鮑魚肉切十字花。

　　4.將鮑魚肉花面朝上，放回殼中。

　　5.將粉絲清洗乾淨，焯水，瀝乾水分，備用。

　　6.準備蒜蓉。

　　7.熱鍋，下油，將蒜蓉炒香。

　　8.在碗里加入蠔油、生抽、料酒、少許糖，拌勻。

　　9.將粉絲鋪在盤子上。

　　10.將鮑魚擺在粉絲上，在鮑魚和粉絲上淋上醬汁。

　　11.鍋裡放水，煮沸，放進鮑魚，蒸6-8分鐘。

　　12.準備蔥花。

　　13.大約7分鐘左右，鮑魚蒸好啦~

　　14.在鮑魚上撒上蔥花~美味極了!

　　食用大蒜的6大禁忌事項

　　1、腹瀉時忌食蒜

　　這是因為病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內區域性粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處於“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液湧入腸內，加重腹瀉。

　　2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎

　　3、忌過量食蒜

　　每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

　　4、忌長期食用大蒜

　　大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便祕的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些面板病。

　　5、忌外用，以免造成面板皸裂

　　6、有些人對大蒜有特殊的反應，因此如食用後有不適感，則應忌食