清熱解毒的食物有哪些

　　天氣太過乾燥很容易引起上火，所以可以多吃一些清熱利溼的食物，那麼食物可以清熱解毒呢?下面跟著小編一起來了解一下清熱解毒的食物吧。

　　清熱解毒的食物

　　苦瓜

　　味苦，性寒，具有清熱消暑、寧心安神、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療腹瀉、瘡腫痱疹、熱病煩渴、心悸失眠、中暑發熱等有一定的作用。苦瓜涼拌或清炒後爽口不膩，還有消油膩、清心開胃的效果。

　　西瓜

　　味甘、性涼，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，對高血壓、黃疸、痤瘡、中暑等均有一定的輔助療效。對於血壓偏高、肝炎、膽囊炎導致的黃疸、面板癤腫、暑熱傷津導致的口渴、眩暈、心悸有較好效果。

　　烏梅

　　酸甘，性平，生津去火，醒脾開胃，能改善糖尿病引起的口渴咽乾，緩解慢性胃炎所致的胃酸缺乏、食慾不振，也有解酒保肝的作用。取烏梅、桔梗、甘草各5克，每日一次代茶飲，治療慢性咽炎療效不錯。

　　桃子

　　味甘酸、性溫，有生津潤肺、潤腸消積、強肌美膚作用。可以改善陰血不足導致的體瘦面黃、肌膚乾燥、月經不調、虛寒咳喘等。

　　蓮藕

　　既可當水果，又可當蔬菜，生吃、熟食兩相宜。生藕性寒，甘涼入胃、心，可清熱解毒、涼血止血、清熱除煩，適用於口中煩渴、醉酒、咳血、吐血等，還可中和熱毒，治療過食辛辣後導致的咽痛、便祕等。熟藕，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，適用於胃陰不足、口中乾渴、牙齦腫痛等。

　　銀耳

　　味甘、性平，有滋陰生津，潤肺補腎的作用。銀耳滋潤而不膩滯，對於胃腸津液不足的大便祕結、燥熱傷肺的乾咳無痰、婦女陰血虧虛導致的月經不調等有改善作用。銀耳富含果膠和微量元素，長期服用可以排毒潤膚，防日晒皮炎和黃褐斑。

　　紫菜

　　性味甘鹹、寒，有生津清熱、補腎養心、軟堅散結的功效。對於肝陽上亢的頭暈耳鳴、心陰虧虛的口舌生瘡、肝脾淤熱導致的乳腺增生、甲狀腺結節有一定的改善作用。

　　有助於清熱解毒的湯補

　　一、百合湯

　　材料：新鮮百合200克，紅棗、冰糖適量。

　　做法：

　　1、新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣，洗淨;小紅棗洗淨，用清水煮酥。

　　2、湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛，加入紅棗、冰糖即成。

　　功效：具有滋陰潤肺、止咳化痰、補中益氣、清心安神之功效;特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用。

　　二、沙葛豬骨湯

　　材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。

　　做法：

　　1、赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;

　　2、豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;

　　3、沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊;

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：清熱祛溼，健脾開胃。

　　三、椰子田雞湯

　　材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生薑2片，食鹽適量。

　　做法：

　　1、田雞去皮洗淨，斬件，飛水。

　　2、排骨洗淨，斬件，飛水：椰子肉洗淨，切塊。

　　3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

　　功效：具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜菸酒過多、睡眠不足者飲用。

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