木瓜鯽魚湯的做法步驟

　　鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。你瞭解木瓜鯽魚湯要怎麼做嗎?那麼，現在小編就來分享木瓜鯽魚湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　木瓜鯽魚湯的製作食材

　　1.鯽魚兩條洗淨，去鰓去腸，放入鍋中煎。

　　2.一面煎好了翻面再煎。

　　3.木瓜半個去皮切塊，姜去皮切幾片。

　　4.準備幾片姜。

　　5.魚煎好後加適量水。

　　6.水開後倒入青木瓜和薑片，蓋上鍋蓋。

　　7.煮大約20分鐘後至湯變白，加入蔥末，鹽和味精調味即可。

　　鯽魚的食療價值

　　1、增強體力

　　鯽魚的主要營養成分就是含有很多的優質蛋白，鯽魚的蛋白質在經過熬湯之後都會溶解在湯中，鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色，含有大量的優質蛋白質，食用鯽魚湯對補充機體內蛋白質有重要的作用，能增強體力，增強對疾病的抵抗力。

　　2、下奶

　　鯽魚湯和豬腳湯等在我國民間一直都是最好的下奶食物，在食用之後對產婦的產奶有很好的作用，鯽魚湯中含有大量的蛋白質和微量元素，對產婦的產後虛弱尿液有補益作用，幫助產婦產奶和產後恢復。

　　3、降脂

　　鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是說鯽魚不含有脂肪，鯽魚中含有少量的脂肪酸，但是都屬於不飽和脂肪酸，這類脂肪酸在食用之後能在血管中結合膽固醇和甘油三脂，並攜帶它們離開血管，對高血脂有一定的治療作用。

　　4、開胃健食

　　鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯味香湯鮮，對食慾欠佳的人來說十分適合，能開胃健食，並且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用。