番茄面的家常做法

　　紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁。你瞭解番茄面的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的番茄面嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　一

　　番茄面的材料

　　主料：自制壓面機麵條100克，雞蛋1個，番茄半個，青菜適量

　　調味汁：生抽，醋，糖，紅油，蒜末，雞精，香油，蔥花

　　番茄面的做法

　　1、先將所有調味汁放碗裡調勻，加少許高湯備用。

　　2、麵條開水下鍋中火煮熟撈入碗裡，再將青菜放入面鍋焯燙軟撈入碗裡。

　　3、鍋放油五成熱將蛋煎至兩面金黃取出，再放番茄片兩面煎片刻取出，放入麵碗即可。

　　4、面中融和了番茄的清香，煎蛋的蛋香，麵條很有嚼頭，再端起碗來喝一囗湯味道好極了。

　　二

　　番茄面的材料

　　主料：三個雞蛋，三個西紅柿，三瓣蒜，兩根蔥，一點薑末

　　輔料：料酒，雞精，鹽，橄欖油

　　一碗麵條

　　番茄面的做法

　　1.雞蛋加入料酒打散

　　2.鍋中放油炒熟雞蛋

　　3.盛出雞蛋的油鍋不需要再加油，加入切片的蒜瓣，蔥和薑末煸炒出香味

　　4.西紅柿切塊放入鍋中，煸炒至軟

　　5.下入雞蛋，加一碗水，加入雞精

　　6.煮至湯汁發紅，撒鹽調味

　　7.澆在麵條上，撒一點蔥

　　三

　　番茄面的材料

　　雞蛋2個 西紅柿2個 糖2茶匙 鹽2茶匙 雞精1/2茶匙

　　番茄面的做法

　　1***油鍋燒熱

　　2***倒入雞蛋

　　3***炒好後，盛入碗中

　　4***鍋中再放一點油，放點蔥花進去，炒出香味，倒入西紅柿***我不吃蔥，所以沒放***

　　5***西紅柿出湯後，加入炒好的雞蛋

　　6***放入一點點點點醬油，加鹽，***根據個人口味，你也可以加點糖***，但是不要加水哦，翻炒幾下，2分鐘後關火，加雞精。

　　8***煮麵，我就無須贅言了吧?煮好了，撈出來

　　四

　　番茄面的材料

　　雞蛋1個，西紅柿1個，鴨湯適量，料酒適量，蘑菇適量，蔥適量，香菜適量

　　番茄面的做法

　　1.雞蛋是先炒好的，然後炒西紅柿，再把炒好的蛋放回鍋里加鴨湯小煮10-15分鐘

　　2.炒雞蛋時蛋裡可放點料酒去腥味兒

　　3.有時間的話，可以放蘑菇片***白蘑菇，鳳尾菇或鮮香菇比較好***，尤其是沒有肉湯的話

　　4.最後加蔥和香菜都不錯