寶寶秋季養生食譜推薦

　　秋季乾燥，是個養生的季節。那麼秋季寶寶們有什麼好的養生食譜安排呢?下面就讓小編告訴你寶寶秋季養生食譜，歡迎參閱

　　秋季寶寶養生食譜推薦

　　燉排骨

　　原料：

　　排骨、姜、蔥、醋、粥或麵條、鹽等作料。

　　製作：

　　1、新鮮的排骨洗淨切成小塊，

　　2、加冷水、姜、蔥、作料、少量的醋，用高壓鍋煮30-40分鐘。

　　3、取燉好的排骨加在孩子的粥或麵條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　食物功效：

　　肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優質蛋白質，同時也能補充鈣、磷等礦物質。一些年輕的媽媽擔心排骨的營養，經過長時間的燉煮已完全融人到湯中，其實是片面的認識。

　　蒸肉豆腐

　　豆腐含有豐富的植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，能對嬰兒生長髮育起很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對疾病的抵抗防禦能力。

　　原料：

　　雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、澱粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。

　　製作：

　　1、將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。

　　2、將雞肉洗淨，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。

　　特點：

　　豆腐鬆軟、稍鹹、味美!

　　豬血豆腐青菜湯

　　原料：

　　豬血、豆腐、青菜、蝦皮、鹽，調料。

　　製作：

　　1、豬血、豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。

　　2、水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。

　　3、煮3分鐘，加調料即可。

　　食物功效：

　　豬血是補鐵的優秀食品。它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。

　　蝦仁蛋餃

　　原料：

　　蝦仁、鹽、姜、蔥、料酒、雞蛋、青葉蔬菜、作料。

　　製作：

　　1、新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜、蔥、料酒等作料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。

　　2、生雞蛋開啟盛在小碗中調勻。

　　3、將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。

　　4、水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　食物功效：

　　蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質的食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

　　秋季養肝食譜

　　1、清蒸帶魚

　　材料：舟山鮮帶魚段150克，腐竹幹30克，筍片10克，蔥絲15克，小蔥花5克;調料：鹽1克，植物油45克，生抽醬油40克。

　　做法：將帶魚段去骨，加入筍片備用;將腐竹幹用60℃溫水浸泡發開;將發好的腐竹鋪底，將備好的帶魚放上鹽1克、油10克上蒸籠蒸6分鐘;放上蔥絲、小蔥花，淋油配生抽即可。

　　2、蔥花香芋

　　材料：浙江俸芋400克，蔥花30克，番茄醬100克，糖200克，醋100克，生粉50克，植物油150克。

　　做法：將俸芋400克去皮切成長1釐米大小的方形塊;將改好方丁上籠蒸8分鐘，出籠晾涼備用;將蒸好的方丁淋上生粉50克，上爐用植物油150克，100℃油溫將芋頭方丁炸至黃色;將番茄醬100克，糖200克，醋100克混合煮汁;混合炒制即可。

　　3、金蒜地瓜藤

　　材料：蒜茸50克，地瓜藤400克，植物油30克，鹽5克，料酒3克。

　　做法：將地瓜藤去老根洗淨備用;將蒜茸洗淨備用;上爐用植物油30克、放入蒜茸炸至金黃色，放入地瓜藤翻炒，加入鹽5克，料酒3克即可。

　　4、香麻蔗苗

　　材料：甘蔗幼苗350克，黑芝麻5克，花椒5克，辣椒10克，鹽5克，料酒10克，大料3克，辣椒油10克，花椒油5克。

　　做法：將甘蔗幼苗外皮去掉;爐上燒熱水，放入鹽5克、料酒10克、大料3克、花椒5克、辣椒10克、甘蔗幼苗350克;將甘蔗幼苗撈起瀝乾水分，加辣椒油10克、花椒油5克、黑芝麻5克碼放即可。

　　5、銀耳百合香蕉羹

　　材料：幹銀耳20克，鮮百合100克，香蕉2根，枸杞、冰糖適量。

　　做法：將幹銀耳浸泡，摘去蒂梗，洗淨，蒸30分鐘;鮮百合去蒂洗淨，香蕉去皮切片;將以上食材同放燉盅內，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

　　6、風慄殼淡菜煲豬瘦肉

　　材料：風慄殼40克***中藥店有售***、淡菜30克、豬瘦肉400克、生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨，一起放進瓦煲，加入淨水2500毫升***約10碗***，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

　　7、綿陳夏枯草煲豬瘦肉

　　材料：綿陳20克、夏枯草25克***中藥店有售***，蜜棗3個，豬瘦肉400克，生薑3片。

　　做法：藥材稍浸泡、洗淨;蜜棗去核;豬瘦肉洗淨。一起與生薑下瓦煲，加淨水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

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