夏季養生粥譜

　　炎熱的夏天容易引起人們食慾不振,所以有些人會選擇喝些粥,那夏季喝什麼粥最養生呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　1：糙米粥

　　【材料】：糙米半杯、水4杯、蒜泥一大勺、魚露一大勺、薑末半小勺、半小勺黃油、香蔥、胡椒粉。

　　【做法】：

　　1、水倒入鍋中，加入糙米、薑末和蒜泥，煮至水開;

　　2、水煮開後關至小火，蓋上鍋蓋慢燉2～3個小時，燉的時候可以時常攪拌一下;

　　3、加入黃油攪拌至完全融化，再加入魚露攪拌均勻，胡椒粉調味後起鍋;

　　4、起鍋後用切碎的香蔥加以裝飾，就成功了。

　　【簡介】：糙米，是指除了外殼之外都保留的全穀粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於糙米的口感較粗，質地緊密而得名。糙米的口感相對於精白米，要差很多，不過營養價值卻遠高於精白米，所以注重健康飲食的現代人又將消失已久的糙米放上的了餐桌。糙米的蛋白質含量並不高，不過質量卻非常的好，主要為米精蛋白，氨基酸組成非常完全。此外，糙米含有大量的碳水化合物，能在短時間內給人體帶來大量的能量，減輕飢餓感，對正在減肥的朋友也有極大的作用。

　　2：綠豆粥

　　別名： 綠豆稀飯

　　【材料】：稻米250克、綠豆150克

　　【調料】：白砂糖20克

　　【做法】：

　　1、將大米用清水淘淨。綠豆去雜質，用清水洗淨;

　　2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。

　　3、冷卻後,加白糖拌和食用。

　　3：核桃芝麻粥

　　【材料】：核桃30克，芝麻粉2大匙，糯米1/2杯，水5杯

　　【調料】：冰糖1/2杯

　　【做法】：

　　1、米洗淨泡水1小時備用;將核桃敲碎備用。

　　2、將糯米，核桃末，芝麻份和水放入鍋中大夥煮開，改小火煮至粥粘稠加入調味料即可。

　　4：香菜米粥

　　【材料】：白米2把、香菜3棵

　　【調料】：鹽、味精

　　【做法】：

　　1、白米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘，香菜洗淨，切碎。

　　2、鍋置上火，倒入3杯水、白米，大火煮開後轉小火，熬煮30分鐘。

　　3、將香菜末、鹽放入粥中，略煮5分鐘，加味精調味即可。

　　5：綠豆百合粥

　　【材料】：綠豆100克、百合***幹***20克、稻米10克

　　【調料】：冰糖20克

　　【做法】：

　　1、把綠豆洗淨去雜質;百合洗淨掰瓣;大米淘洗乾淨;冰糖打碎。

　　2、把綠豆、大米放入鍋內，加水500克，用旺火燒沸。

　　3、加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。

　　6：枸杞粥

　　【材料】：枸杞子50克、稻米200克

　　【調料】：鹽3克

　　【做法】：

　　1、枸杞放入溫水中浸泡5分鐘，再放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，膨脹後取出。

　　2、白米淘洗乾淨倒入鍋中，加入蒸好的枸杞同煮。

　　3、開鍋後放入鹽調味，就可以盛出來了。