養生粥配方有哪些

　　對於中國人來說，每天都少不了喝粥。那麼養生粥有哪些配方呢？下面小編給大家介紹養生粥配方，希望對你有用!

　　養生粥配方1：燕窩粥

　　1、《紅樓夢》第11回，寫黛玉她每歲春分、秋分之後，必犯咳嗽;今因賈母高興，多玩了幾回，秋咳得比往常又重。寶釵來探望她，勸她每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最是滋陰補氣的。表現寶釵對黛玉的關心。

　　2、寶釵其人：豐年好大雪珍珠如土，金如鐵，薛姨媽的女兒，寶玉的姨表姐，學識淵博、才思敏捷，豔壓群芳，寶玉眼裡的寶釵“臉若銀盤，銀似水杏，脣不點而紅，眉不畫而翠”，比黛玉是另具一種嫵媚風流且情商很高，賈府上上下下都很喜歡她。寶釵的情商高，知識淵博，娶妻當娶薛寶釵。

　　3、燕窩：是海島上燕子唾液或絨羽混唾液，或纖細海藻，柔軟植物纖維混唾液凝結於崖洞等處所成的巢窩，主要分佈於印度尼西亞、馬來群島一帶，是名貴的補品。

　　功能：燕窩性平，有滋陰潤肺，益氣補中之功，適用於肺陰虧虛所致的咳嗽痰喘，咯血，身體虛弱所致的吐血。現代營養學分析表明，燕窩含有豐富的蛋白質，多種氨基酸、維生素、糖類及礦物質鈣、鉀、硫、磷等，所含的氨基酸，是人體所必需的氨基酸，其膠質經人體消化吸收後，對組織細胞的修復再生有促進作用。

　　新近研究發現，燕窩還有抗感染、提高機體免疫力，防衰抗老、防癌抗癌之功。黛玉久患咳嗽，肺氣虧虛，陰液不足，而燕窩有滋陰潤肺，益氣補中之功，所以寶釵勸黛玉常食燕窩粥，既可滋陰潤肺，化痰止咳，又可健脾益氣，增強體力。

　　4、黛玉之“葬花呤”:“儂今葬花人笑痴,他年葬儂知是誰?”。寄人籬下，養身體也不易，想吃燕窩也不好開口。黛玉病重時再也沒有燕窩粥吃了，也就吃點江米粥了，讓我們看看江米粥的營養成分和功效吧。

　　養生粥配方2：江米粥

　　1、《紅樓夢》第87回，秋風習習，落葉飄飄，勾起了黛玉的鄉愁，“父母若在，南邊的景緻，春花秋月，水秀山明，二十四橋，六朝遺蹟，可今日寄人籬下這樣的孤悽。”有一次，紫鵑告訴廚房為她做一碗火肉***即火腿***、白菜湯，加點蝦米，配了青筍紫菜，熬一點江米粥，黛玉也只吃了半碗粥，喝了兩口湯，就擱下了。黛玉愛情悲劇，造成了她病日益沉重。寶玉派晴雯送給黛玉兩塊舊手帕，黛玉知道寶玉的心，但又擔心父母雙亡，且病又成，恐不能實現刻骨銘心之情，寫下了三首詩，其中一首“眼空蓄淚淚空垂，閒拋暗灑更向誰，尺幅鮫肖勞惠贈，為君哪得不傷悲”

　　①黛玉病重，賈母說“這孩子要是有這個心，我也白疼她了”。

　　②黛玉去世時，只有紫鵑、李紈、二個人在身邊，其它人都在忙寶玉、寶釵的婚禮。

　　2、紫鵑讓做了江米粥就是糯米粥，是普通食品，它的食療功能是《本草綱目》稱“糯米，益氣,治虛寒”;《醫藥六書，藥性總義》稱：“糯米粥為溫養胃氣妙品。”糯米可煮飯熬粥，糯米粥，補肺，治肺虛、熱咳，黛玉體弱多病，經常咳嗽，發熱，用糯米粥食療很對症，黛玉吃後，稱“味兒還好”糯米也可做粽子。農曆5月初5，端午節，紀念屈原。

　　3、營養成分：含糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、VB1、VB2等。

　　補益功效：性溫，具有暖脾胃、補益中氣、生津止渴等功能。

　　宜食者：一般人群皆能食用，特別適宜體虛，盜汗、洩瀉及小便頻數者食用，又以糯米粥為佳。

　　忌食者：糯米性粘滯，難於消化，糖尿病、老人、小孩應慎用，尤其是糯米粽子不宜多食。

　　養生粥配方3：臘八粥

　　1、“情切切良宵花解語，意綿綿靜日玉生香”

　　《紅樓夢》第19回，寫賈寶玉逗林黛玉玩，編說香玉故事：揚州有座黛山，山上有個林子洞，裡面有一群耗子精煮臘八粥，一個耗子去偷米，一個耗子去偷豆，一個極小極弱的小耗子變化了去偷香芋，結果一變變出一個林小姐，引得黛玉從床上爬起來捶打寶玉。

　　①這是黛玉難得一次和寶玉二個人單獨在一起，情意綿綿打情罵俏的場面描述。

　　②黛玉對寶玉的刻苦銘心的愛，用寶玉的話說只因你的不放心才讓這病越來越重。一個是閬苑仙葩，一個是美玉無瑕，若說是沒奇緣，今生偏又遇著他，若說有奇緣，如何心事終虛化。

　　③臘八粥的來歷，原來農曆十二月初八，傳為佛教始祖釋迦牟尼成道之日，所以佛寺僧眾都要誦經演法，取香谷及果實等造粥供佛齋僧，以示紀念。

　　④中國宋代已流行於民間。清代《燕京歲時記，臘八粥》記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄，以作點染。”至今還有臘八喝臘八粥的好習慣。

　　臘八粥：食材皆為健康食品，對人體有益，但糖尿病病人不宜多喝，消化功能不好、老年人、也要適量。

　　這裡再推薦一種營養食品---米湯。