電壓力鍋排骨湯的可口做法

General 更新 2024年12月22日

  排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。你瞭解排骨湯的不同做法嗎?今天,小編為大家推薦。

  電壓力鍋排骨湯的做法【1】

  材料

  排骨1根,苦瓜1根,黃豆3兩,鹽

  做法

  1.排骨斬段後與洗好的黃豆一塊下紫砂煲,再加一大碗水煲兩個小時。

  2.苦瓜去囊後切成四瓣後切成段。

  3.湯煲兩小時後將苦瓜放進去,再煲一小時加鹽調味即可。

  電壓力鍋排骨湯的做法【2】

  材料

  白蘿蔔半根,胡蘿蔔2根,肋排1斤,姜4片,鹽,醬油1勺,蔥1根

  做法

  1、排骨洗淨切成3-4cm的段,放入高壓鍋,加水,沒過排骨約3cm,加入鹽和薑片。

  2、水煮開後,去掉浮沫。試湯的鹹淡,調整鹽的用量。蓋上鍋蓋,上汽後煮3分鐘,關火。

  3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成排骨段一半大的小方塊,放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。

  4、最後放入醬油和蔥段即可。

  電壓力鍋排骨湯的做法【3】

  材料

  新鮮蓮子150克,土豆200克,肋排骨500克,鹽適量,清水

  做法

  1、準備好所有原料,肋排骨切成2寸長。

  2、新鮮蓮子去皮,去掉蓮衣和蓮芯。

  3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。

  4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水裡浸泡一會兒。

  5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘,去掉血水後,撈出過冷水瀝乾後放入湯鍋,倒進適量清水***沒過排骨***,大火煮開,去掉浮沫後轉小後慢燉。

  6、待湯汁少許發白,倒入瀝乾水的土豆塊,閉蓋先煮。

  7、當飄出土豆香時,再下瀝乾水的蓮子,直至蓮子熟、湯汁香濃,放入鹽,關火閉蓋空燜至入味即可。

  電壓力鍋排骨湯的做法【4】

  材料

  糙米600公克,黑豆200公克,排骨600公克,鹽2茶匙,雞精粉1茶匙,米酒1茶匙

  做法

  1.將糙米與黑豆洗淨後泡水,糙米要浸泡30分鐘,黑豆要浸泡2小時。

  2.排骨可請店家代為剁成約4公分大小,取鍋加水煮滾後將排骨汆燙2分鐘後,撈起用冷水沖洗去除肉上雜質血汙。

  3.取鍋加水約八分滿,待煮滾後將作法1浸泡好的糙米、黑豆加入鍋中,再煮滾後,將作法2處理好的排骨放入,***後轉小火煮1小時。

  4.1小時後將所有調味料放入再煮約3分鐘即可。

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