白蘿蔔羊肉湯的不同做法

General 更新 2024年11月21日

  羊肉既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,深受人們歡迎。你喜歡吃白蘿蔔羊肉湯嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

  1

  材料

  白蘿蔔,羊肉

  做法

  把白蘿蔔切成塊,羊肉切成差不多的塊。

  不用放佐料,羊肉本身就是一切。

  羊肉開水煮2分鐘去血。

  然後洗乾淨重新煮,我用的燜燒鍋,燜一晚上。早上起來方白蘿蔔燜一個小時,臨上班前出鍋,晚上放點白胡椒和鹽香菜就可以吃了。

  2

  材料

  帶骨羊肉2大塊,蘿蔔,鹽,胡椒,香菜

  做法

  1、帶骨羊肉兩大塊, 過水, 切成小塊;

  2、蘿蔔也切小塊, 一起扔電高壓鍋煮15分鐘;

  3、出鍋的時候加鹽、胡椒、香菜調味即可。

  3

  材料

  主料:羊肉***瘦***400克,白蘿蔔300克,

  輔料:香菜10克,

  調料:醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克

  做法

  1.羊肉洗淨切片,用醬油、紹酒浸入味。

  2.蘿蔔洗淨去皮切片,香菜切碎。

  3.用油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加蘿蔔,中火40分鐘,下香菜調味。

  4

  材料

  主料:羊肉500克、蘿蔔1000克

  配料: 料酒2勺、蔥花10克、生薑10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺

  做法

  1、將蘿蔔洗淨,削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗淨切成塊。陳皮洗淨,姜洗淨拍破,小蔥洗淨切成蔥花。蘿蔔選擇水蘿蔔。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動,增加食慾幫助消化,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

  2、把羊肉、陳皮和未去皮的生薑一起放入鍋內用大火燒開,出浮沫即可關火,用清水沖洗掉浮沫備用。

  3、洗乾淨焯好水的羊肉和生薑一併放進燉鍋中。

  4、白蘿蔔入鍋前,已經用沸水焯了一下,焯去蘿蔔的辛辣味。

  5、放進料酒,根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。

  6、注入純淨水,沒過羊肉和蘿蔔即可。

  7、放入兩勺精鹽調味。

  8、加進一勺雞精提鮮。

  9、一勺胡椒粉即可食用。

  小訣竅

  1、白蘿蔔入鍋前,可先用沸水焯一下,以去掉蘿蔔的辛辣味。

  2、患有感冒發燒忌食羊肉。

  3、吃完羊肉不要立即喝茶。

  4、羊肉與南瓜都是溫熱食物,一起食用,容易上火。

  5、面板問題嚴重,最好停止食用羊肉,等候恢復後謹慎食用。以防反覆。

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