如何做好吃美味的山藥糕
山藥,味甘,性平;歸肺、脾、腎經。補脾;養肺;固腎;益精。主脾虛洩瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰癧。你想了解好吃美味的山藥糕要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃美味的山藥糕要如何做?
好吃美味的山藥糕做法1
材料
山藥400克 若羌紅棗100克 奶粉適量 煉乳適量
做法
1. 主料、調料備好。
2. 將山藥表皮的泥洗淨,然後切成段放在熱水裡,淨泡30分鐘。***這方法山藥去皮的時候不會手癢
3. 紅棗用清水沖洗淨表面的灰塵,放到熱水裡泡5分鐘。
4. 紅棗切去兩頭,去核。
5. 再切成兩半,用剪刀修整。
6. 將紅棗捲曲,整成花型。
7. 紅棗切成小塊,山藥去皮切長段泡在清水裡。
8. 將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋裡大火蒸20分鐘。
9. 將蒸好的紅棗去皮取肉,用勺子壓成紅棗泥。
10. 再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。
11. 加入奶粉。
12. 再加入煉乳拌勻。
13. 花型模具裡先放入1/2山藥泥。
14. 放入一層棗泥。
15. 再放入山藥泥壓平。
16. 把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。
好吃美味的山藥糕做法2
材料
山藥1根、紅豆20克、煉乳、紅糖
做法
1、山藥削皮清洗乾淨用蒸鍋蒸熟備用。
2、紅豆煮之前先泡2個小時,才容易煮耙。
3、用一個盆子把山藥用勺子壓成泥後,加入煮熟的紅豆和煉乳一起攪拌均勻,用模具倒出來裝盤子。
4、熱鍋加少許的水,把少許的紅糖熬製成糖漿***熬製糖時,火要小免得糖糊了***,淋在山藥上即可。
好吃美味的山藥糕做法3
材料
山藥,紅豆沙,棗泥
做法
1.清理山藥:我們把山藥表皮洗乾淨,然後拿削皮器颳去皮。需要注意,山藥的粘液會讓人手癢癢,最好戴上手套。***我第一次做的時候,輕估了這個癢,就直接撥皮了。癢的不行了,不過我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止癢~
2.蒸制山藥:把洗乾淨的山藥,上蒸鍋蒸制20分鐘左右。用筷子插一下很容易插進去,山藥肉變的很粘就ok了
3.製作藥泥:等山藥稍微涼一下,把藥泥放在保鮮模上,包起來用搗子***或者保鮮模棍***打成泥狀。不斷摺疊藥泥確保沒有硬塊。
4.大功告成:取適當的山藥泥把紅豆沙包入,搓成糰子放入模具。壓緊然後把裝有藥泥的一面超下,握緊模具敲打桌面,直到糕餅掉出。
5.模具展示~~***賣酒店飯店裝置的小店有賣***。
6.成品來個造型。
好吃美味的山藥糕做法4
材料
山藥1根,山楂糕1小塊,蜂蜜適量,糖桂花適量
做法
1.山藥洗淨入蒸鍋蒸,水開後蒸10分鐘
2.蒸熟後放涼,去皮***由於山藥上的黏液容易引起面板過敏,先蒸後削皮,可以防治過敏哦***
3.切薄片,平整的擺在盤子裡
4.山楂糕用模具切成小梅花狀,擺在山藥上
5.一小勺蜂蜜加兩小勺糖桂花,加入一點水稀釋一下,攪拌均勻,澆在山藥上即可
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