小點心的不同做法

　　點心其實分為了中式和西式的兩種，中式的點心通常是以綠豆糕、松花糕、三刀、雞蛋糕等，而另外一種就是西式點心了，比如說蛋撻、提拉米蘇等。你想自己動手做小點心嗎?接下來，小編跟你分享。

　　點心的做法——榴蓮凍芝士

　　材料

　　奶油乳酪250G，淡奶油250G，榴蓮肉150G，牛奶60G，魚膠片一片約5G，細砂糖80G。

　　注：大約是6寸的量，我是做在杯子裡直接吃的。如果是需要脫模的話，魚膠片可以增加一片。糖量也僅供參考，如果榴蓮特別甜的話，糖量可以適當減少

　　做法

　　1、乳酪隔水軟化備用。

　　2、魚膠片用冷水泡軟後，擠幹水份加牛奶和一半的糖隔水融化。

　　3、乳酪、魚膠液和榴蓮肉入料理機打成細膩順滑的糊。***可以手動混合後再過篩，目的都是為了讓芝士糊更細膩順滑，用料理更快更方便，效果也更好。***

　　4、淡奶油加剩餘的糖打至六七分發。

　　5、芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。

　　6、倒入模具入冰箱冷藏3-4小時。

　　7、表面根據自己的喜好加餅乾碎或水果丁。

　　點心的做法——簡易奶香小點心

　　材料

　　黃油，麵粉，雞蛋一個，少許牛奶，白糖***以上食材適量即可因為我就是看著差不多放的***

　　做法

　　將黃油軟化放入白糖攪勻再將雞蛋放入黃油裡攪勻，然後放麵粉和牛奶攪勻成糊狀即可。在把攪勻的麵糊放入蛋撻磨具裡，將烤箱預熱200度 中層15分鐘就ok啦!

　　小訣竅

　　攪勻面粉時放入少許葡萄乾也可以 味道一樣美味哦

　　點心的做法——草莓小點心

　　材料

　　主料：一張patefeuilletee一個雞蛋10mlcreme***這些東西不知道德語怎麼說***一盒草莓，喜歡什麼水果就放什麼水果

　　做法

　　1.雞蛋和creme攪一下，裡面加糖，備用。

　　2.把pate切成四份，然後四周卷一下，捲成四方形，往裡面澆creme，入烤箱，200度，烤多久我沒計時間，烤成顏色差不多了就行了。。擺上草莓.再刷層蜂蜜。

　　點心的做法——豆沙芝麻小點心

　　材料

　　低粉140g，黃油60g，豆沙500g，轉化糖漿125g，白芝麻少許，蛋1個，蜂蜜1大勺

　　做法

　　1.蛋打散，加入蜂蜜拌勻之後

　　2.過篩備用

　　3.黃油在室溫軟化，加入糖漿混合均勻

　　4.加入麵粉拌勻

　　5.包上保鮮膜室溫醒2小時。烤箱預熱220度

　　6.取106g外皮，包入125g豆沙。包好收口後，在案板上滾成長條

　　7.表面刷上過篩的蜂蜜蛋液

　　8.撒些芝麻，切成小段入烤爐

　　9.烤焙時間約12-15分鐘，底部呈金黃色即可