最新堅果養生食譜推薦

　　堅果的營養價值很高，而且堅果類的食物不但營養豐富，經常食用還能幫助我們達到健康養生的功效。那麼關於堅果的一些養生食譜大家瞭解嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　堅果養生食譜

　　1、紅棗花生衣湯

　　原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。

　　做法

　　1、紅棗洗淨，用溫水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷後剝衣。

　　2、將紅棗和花生衣放在鍋內，加入煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸後，改為小火炯煮半小時左右。

　　3、撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。

　　功效：本湯具有強體益氣，補血止血的功效。適用於氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病症。

　　2、核桃荸薺鴨子煲

　　原料：核桃仁l00克，荸薺15個，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。

　　做法

　　1、將鴨子清洗乾淨，核桃仁和荸薺洗乾淨。香菇洗乾淨切成兩半，薑切片，蔥切段。

　　2、將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內，再放入各種調料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。

　　功效：補腎，益肺，潤燥。可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便祕、小便不爽、尿路結石、更午期綜合徵等。

　　3、蓮薏腰果羹

　　材料：腰果，蓮子，茯苓，薏米，芡實，藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。

　　做法

　　1、腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝乾。

　　2、茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊。

　　3、將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。

　　功效：補潤五臟、安神，適用於神經衰弱而失眠者。

　　有養生功效的堅果

　　大杏仁補膳食纖維

　　膳食纖維可幫助控制血糖血脂，還有助清腸通便，能預防多種癌症。根據《中國食物成分表》，堅果裡膳食纖維含量最高的是大杏仁***扁桃仁***，其次是松子。這兩種堅果還是高脂肪食物，容易腹瀉的人需要特別小心。

　　開心果補維生素B1

　　研究證明，維生素B1與神經系統的功能關係密切，體內維生素B1濃度低，患抑鬱的風險高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素，有益眼睛健康，電腦一族不妨常吃。

　　核桃補維生素E

　　維生素E具有較強清除自由基的能力，能預防慢性病和機體過早衰老。核桃的維生素E含量遠高於其他堅果，愛美女性、亞健康人群不妨經常食用。

　　榛子補充鈣和鎂

　　鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分，一旦缺乏，容易骨質疏鬆。相關資料顯示，炒榛子含鈣量高達815毫克/100克，比較適合正在生長期的兒童、孕婦以及老年人。

　　此外，炒榛子中鎂含量也處於領先地位，研究證明，充足的鎂能夠減緩糖尿病併發症的發生機率，因此，榛子是糖尿病患者的完美零食。

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