紫薯李子派的家常做法怎麼做

General 更新 2024年11月08日

  一直不太明白塔和派有什麼差別,看著各位高手做的派和塔之類的,真是千差萬別呢。紫薯做成的派非常好吃,還加入了水果李子。以下是小編為您整理的紫薯李子派的做法,希望您喜歡。

  紫薯李子派的成品圖

  紫薯李子派的食材

  紫薯李子派的做法步驟

  1.低粉過篩,放在容器內備用;

  2.將冰箱裡剛拿出來的黃油切丁放在低粉內;

  3.用刮刀將黃油與低粉切切

  4.呈粗砂散狀

  5.將蛋液與冰水和鹽混合打散;

  6.將蛋液倒入低粉內;

  7.用手揉成團,包上保鮮膜放入冰箱冷藏備用;

  8.紫薯放在水裡煮熟;

  9.用擀麵杖搗碎;

  10.加入軟化的乳酪;

  11.翻拌均勻;

  12.再倒入牛奶除錯到適合的膏狀;

  13.調好的紫薯餡料;

  14.將調製好的餡料放入裱花袋內備用;

  15.將冷藏好的麵糰擀成薄後均勻的0.3CM的麵皮;

  16.將麵皮鋪入模具,四周貼合模具;

  17.多餘的麵皮用擀麵棍擀下;

  18.用叉子在底部挨排扎孔;

  19.然後在麵皮上鋪一張錫紙,然後再覆蓋重物***如石子,紅豆等,這樣做是為了防止烘烤時麵皮受熱鼓起***,放入預熱好的175度烤箱,先烤15分鐘;

  20.然後將錫紙和重物取下,繼續烘烤15分鐘後取出備用;

  21.塔皮不熱時,將紫薯餡料鋪滿派皮;

  22.再將李子切成均等的片

  23.鋪在派皮表面,放入預熱好的170度烤箱,再烘烤20分鐘取出。

  24.表面刷上蜜蜂水即可。

  小貼士1、表面的水果可更換成適合烘烤的各種水果即可;

  2、內餡也可以換成其它自己喜歡的內餡;

  3、提前烘烤派皮時要壓上重物,以防烘烤時表面鼓起。
 

紫薯李子派的做法

黃魚酥派的家常做法怎麼做
櫻桃千層派的製作方法介紹
相關知識
紫薯李子派的家常做法怎麼做
好吃的家常素菜怎麼做
紫薯糯米餈的家常做法推薦
山藥栗子粥的家常做法怎麼做
家常酸蘿蔔鴨子湯的正宗做法怎麼做
蔥油海瓜子的簡單家常做法怎麼做好吃
韭菜餃子餡的家常做法怎麼做才好吃
韭菜雞蛋餃子餡的家常做法怎麼做好吃
重慶辣子雞的家常做法怎麼做
辣子雞丁的家常做法怎麼做好吃