薏米的養生吃法

　　薏米含有豐富的維生素，能改善膚質，讓面板變的更加光澤有彈性。下面小編為大家介紹，希望對你有用!

　　薏米的養生功效

　　1.促進腸胃吸收：

　　此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

　　2.促進新陳代謝：

　　薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　　食用方法：錢草苡米粥，將金錢草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。

　　功效：利尿，排石，通淋。

　　作用：主治腎結石，尿路結石。

　　3.防止脫髮：

　　具有營養頭髮，防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟。

　　食用方法：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用。

　　4.抑制骨骼肌的收縮：

　　薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。

　　5.抗腫瘤：

　　尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。

　　6.預防和抵抗癌症：

　　現代科學證實，薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

　　食用方法：薏苡菱角半枝蓮湯：薏苡仁、菱角、半枝蓮各30g。加水煎湯，分2次服。

　　本方對腫瘤有一定抑制作用，其中以半枝蓮一藥作用較明顯。可用於胃癌、宮頸癌等。

　　7.增強免疫力：

　　增強免疫力和抗炎作用，提高機體的免疫能力，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。

　　8.鎮靜、鎮痛及解熱：

　　具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風溼痺痛患者有良效。

　　9.對心血管的作用：

　　抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張。

　　10.延緩衰老：

　　具有降血鈣、延緩衰老作用。

　　1.山藥苡米粥 ：

　　主料：懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。

　　製作方法：將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。

　　用法：空腹食用，每日2次。

　　功效：健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。大便祕結者忌食。

　　2.薏米銀耳羹：

　　主料：薏米***即薏苡仁*** 150 克，銀耳 100 克。 2. 調料：白糖、糖桂花、水澱粉。

　　製法方法：

　　①薏米去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。

　　②鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏米，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。

　　功效：薏米含豐富的碳水化合物和多種人體必需的氨基酸，具有健脾、補肺、利水的作用。《神農本草經》中稱之“久服輕身益氣”。現代藥理試驗發現薏米酯對癌細胞有防止生長和傷害作用，因此可用於防治各種癌症。此湯菜用薏米配甘、淡、滋陰潤肺、養胃生津的銀耳，重在滋補生津。常可治療脾胃虛弱，肺胃陰虛等症。並能作為各種癌症病人的輔助食譜。

　　3.薏米紅棗湯：

　　主料：薏米100克，紅棗***去核***12粒，水4碗。

　　功效：婦女產後飲滋補湯水，既希望調理好身體，亦想滋潤面板。飲薏米紅棗湯，可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕等問題。

　　4.薏米粥

　　主料：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。

　　功效：有健脾和胃，除溼利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風溼痺痛，牛皮癬，溼疹，風溼腰病等症。

　　此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

　　5.薏米白果湯：

　　主料：薏米60克，白果***去殼***8-12枚，同煮湯，用適量白糖***或冰糖***調味食用。

　　功效：有健脾除溼，清熱排膿作用。適用於脾虛洩瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等症。