補血膳食配方以及補血食物

　　到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你瞭解當中的細節!

　　補血膳食配方

　　菠菜粥

　　配料：菠菜250克，大米250克，精鹽、味精各適量。製作：菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;大米淘淨置鍋內，加水適量，煮至米熟時，將菠菜放人鍋中，煮成粥後停火，放人精鹽、味精調味即成。用法：當飯吃，吃飽。功效：養血潤燥。適用於貧血、大便祕結及高血壓等。

　　蔥燉豬蹄

　　配料：蔥50克，豬蹄4個，精鹽適量。製作：將豬蹄拔去毛，洗淨，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和精鹽少許，先用旺火燒沸，後用文火燉，直至熟爛即成。用法：可分頓吃豬蹄喝湯，佐餐食用。功效：補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛、水腫、瘡瘍腫痛等症。

　　地黃雞

　　配料：生地黃250克，飴糖250克，烏雞1只。製作：烏雞宰殺後，去毛及內臟，洗淨;生地黃洗淨，切成寬0.5釐米、長2釐米的條狀，與飴糖拌勻，裝入雞腹內，將雞放人盆中。再將盆置於蒸米飯的蒸籠內，蒸熟即成。用法：食用時不放鹽、醋，吃肉，喝湯。功效：補髓養血。適用於骨髓虛損、腰膝痠痛、不能久立、氣乏、盜汗及血虛等症。

　　花生衣紅棗汁

　　配料：花生米100克，乾紅棗50克，紅糖適量。製作：花生米用溫水泡半小時，取皮;乾紅棗洗淨後溫水泡發，與花生米皮同放鍋內，倒入泡花生米的水，再加清水適量，小火煎半小時，撈出花生衣，加適量紅糖即成。用法：每日3次，飲汁吃棗。 功效：養血補血。適用於身體虛弱、產後、病後血虛以及貧血等症。

　　蜜餞姜棗龍眼

　　配料：龍眼肉250克，大棗250克，蜂蜜250克，薑汁適量。製作：將龍眼肉、大棗洗淨，放人鍋內，加水適量，置火上燒沸，改用文火煮，至七成熟時，加入薑汁和蜂蜜，攪勻，煮熟起鍋，待冷後，裝入瓶內，封口即成。用法：每次吃龍眼肉、大棗各6-8粒，每日服3次。功效：健脾益胃、滋補心血。適於脾虛、血虧所致的食慾不振、面黃、心悸等症。

　　補血食物

　　一、黑芝麻

　　有一個最簡單的祕訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。

　　芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

　　二、紅棗

　　養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

　　三、豬肝

　　患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

　　四、藕

　　藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

　　五、胡蘿蔔

　　入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

　　六、桂圓肉

　　益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食慾，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。

　　七、黑豆

　　助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。

　　八、黑木耳

　　養陰補血、潤肺明目。

　　九、烏雞

　　養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。

　　十、紅糖

　　益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。