剛懷孕適合吃什麼菜譜

　　從懷孕開始，寶寶在子宮內發育成長，他每一個階段的健康發育都需要各種營養素，如果缺乏任何一種營養素，都可能對寶寶造成不可挽回的影響。那麼，適合孕婦吃的菜有哪些呢?下面是由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　剛懷孕適合吃的菜譜

　　1 腐竹銀芽黑木耳

　　腐竹銀芽黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可治療高血壓，適於孕婦晚期食用，是胎兒骨骼發育所必需的食品。

　　做法：

　　1、腐竹150克，綠豆芽、水發黑木耳各100克，花生油20克，香油、鹽各5克，味精2克，水澱粉15克，姜10克，黃豆芽湯200克。

　　2、腐竹放在盆內，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3-4釐米長的段。

　　3、姜洗淨，切成末;綠豆芽擇洗乾淨，放開水內氽一下撈出;黑木耳擇洗乾淨，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下撈出。

　　4、炒鍋上火，放油燒熱，下薑末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。

　　2 墨魚炒西蘭花

　　菜花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。 墨魚具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。

　　做法：

　　1、墨魚適量，西蘭花適量，花生油適量，食鹽適量，味精少許，蒜適量，澱粉適量，朝天椒適量。

　　2、新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗淨。墨魚頭剁去，另行處理。

　　3、在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊。將菜花摘小朵，放在鹽水裡浸泡幾分鐘，洗淨。

　　4、鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。

　　5、炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒。同時，這邊鍋裡灼燙西蘭花。

　　6、把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、澱粉水快速翻炒均勻，起鍋。

　　3 冬菇油菜

　　冬菇油菜含鈣、鐵豐富，同時還含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營養素，孕婦常食能補充鈣的攝入，防治小腿抽筋。

　　做法：

　　1、冬菇5克、油菜200克、植物油20克、鹽15克、味精少許。

　　2、油菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，梗葉分置;冬菇用溫開水泡開去蒂。

　　3、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下。

　　4、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調勻即成。

　　4 砂仁鯽魚湯

　　砂仁鯽魚湯醒脾開胃，利濁止嘔，適用於噁心嘔吐、不思飲食或病後食慾不振者。

　　做法：

　　1、砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內臟，洗淨。

　　2、將砂仁放入魚腹中、投入鍋內***砂鍋最好***，加水適量，用文火燒開。

　　3、鍋內湯燒開後，放人生薑、蔥、食鹽，即可食用。

　　5 玉米板栗排骨湯

　　玉米中含有大量的營養保健物質，維生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。 板栗是一種補養治病的保健品，有養胃健脾、補腎強筋的功用。

　　做法： 排骨500g，甜玉米1根，栗子肉10粒，胡蘿蔔40g，蔥姜適量，大料3個黃酒，20ml鹽適量，胡椒粉適量。

　　1、準備好所有的食材，排骨洗淨冷水入鍋焯燙過涼，玉米洗淨切段，胡蘿蔔切塊，栗子清水浸泡片刻。

　　2、湯煲中加入熱水加入蔥姜，黃酒。再放入大料。加入排骨。加蓋大火煮開小夥燉煮20分鐘。

　　3、然後加入玉米，栗子繼續小火燉煮30分鐘。再加入胡蘿蔔燉煮10分鐘，加入鹽。加入胡椒粉調味，大火煮開即可。

　　孕期飲食注意事項

　　第一是合理全面的營養。提供胚胎各器官發育需要的各種營養素，同時還應考慮"早孕反應"的特點，適合孕婦的口味。

　　第二是保證優質蛋白質的供應，孕早期胚胎的生長髮育，母體組織的增大均需要蛋白質，是胚胎髮育的關鍵時期，此時蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢，甚至造成畸形。同時早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應從膳食提供充足的優質蛋白質，每天不少於40g，才能滿足母體需要。如果不願吃動物性食物者可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

　　第三是適當增加熱能的攝入。胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨後以葡萄糖的形式釋放到血液迴圈，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應適當增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因飢餓而使體內血液中的酮體蓄積，被胎兒吸收後，對大腦的發育將產生不良影響。脂肪用量也不能過低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。

　　第四是確保無機鹽、維生素的供給。為了補充足夠的鈣質，應多進食牛奶及奶製品，不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃乳酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等鹼性食物，以防止發生酸中毒。

　　第五應注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。

　　第六是孕期不要節食，懷孕期間節食對你和你發育中的寶寶都會有潛在的危害。許多減肥方法都可能會導致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質。請記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標誌之一。

　　第七是不吃生魚壽司、生牡蠣等食品，生海鮮***例如牡蠣、沒煮過的壽司***，未經高溫消毒的牛奶或軟乳酪、肉醬，以及生的或半熟的肉類和家禽都不應出現在孕期飲食中。***並且要注意廚房衛生***這些食物都可能是細菌的來源，這些細菌會對你未出生的寶寶造成傷害。