冬至養生湯水有哪些做法2016

　　冬至是一年中陰氣最盛的一天，從那一天起就開始一點點的轉陽生，所以在這樣的節氣、這樣的天氣補陽氣也是很重要的。那麼，你知道冬至養生湯水有哪些嗎?今天，小編為大家推薦2016冬至養生湯的做法。

　　冬至養生湯水有哪些 冬至養生湯做法

　　冬至養生湯——蓮藕燉排骨

　　【材料】：豬肋排 1000克、蓮藕***取中節肥嫩的***1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料***同普通燉肉一樣***。

　　【做法】：

　　1、排骨切段冷水沖洗乾淨。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。

　　2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水***以沒過排骨適宜***，接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料***同普通燉肉一樣***、洗淨蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。

　　3、等壓力鍋洩壓後，開啟蓋，繼續放入胡蘿蔔塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿蔔熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。

　　【功效】：蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿蔔就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可，又方便又快捷又營養又好吃。

　　冬至養生湯——山藥羊肉湯

　　【配料】：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　【做法】：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

　　【功效】：補脾胃，益肺腎。

　　冬至養生湯——強腎狗肉湯

　　【配料】：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、姜、鹽、味精適量。

　　【做法】：狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

　　【功效】：暖脾胃，溫腎陽。

　　2016冬至養生方法攻略

　　一、生活起居

　　冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加劇，患“中風”者增多，並且天冷也易凍傷。

　　因而，在隆冬時節，對高血壓、動脈硬化、冠心病病人來說，要特別提高警惕，謹防病情發作，應採取以下預防措施：

　　1留意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時新增衣服，衣褲既要保暖效能好，又要柔軟寬鬆，不宜穿得過緊，以利血液流通。2合理調理飲食起居，不酗酒、不吸菸，不過度勞累。3保持良好的心境，心情要穩定、愉悅，切忌發怒、煩躁和精神抑鬱。4進行適當的禦寒練習，如平常堅持用冷水洗臉等，加強機體對寒冷的適應性和耐寒能力。5隨時留意病情變化，定期去醫院檢查，必要時服用藥物，控制病情的發展，防患於未然。

　　二、飲食調養

　　“藥補不如食補”這句話說的就是養生中的飲食功效。而若在冬至時節能選擇美味的、補益的食物進行滋補，那豈不美哉?那麼美味、補益的食物有哪些呢?養生專家建議：首選溫補類食物，如羊肉、雞肉、牛肉、鯽魚等，均是冬至適宜食物。這些食物能給我們人體補充維生素和無機鹽，並對腎起到合理調養作用。

　　三、保持室內通風順暢

　　冬至氣候寒冷，氣溫低下，不少人為了防寒保暖，在家的時候習慣緊閉窗戶，這種做法是不科學的行為。若長時間待在不通風的室內，室內的二氧化碳就會急劇增加。在加上汗水的分解產物，消化道排除不良氣體等，將會導致室內空氣質量大大下降，從而會使人在這樣環境中出現頭暈、食慾不振等現象，不利於人體養生。冬至應該儘量開窗換氣，保證室內擁有一定量的新鮮氧氣。

　　四、增苦少鹹

　　冬至人體的腎功能是偏旺的，為了防止腎水過旺，建議大家多吃些苦味的食物，少吃鹹味食品。因為多吃鹹味食品，腎氣就會更旺，從而會給人體心臟帶來傷害，使心臟力量減弱，不利於人體保健。冬至常用的食物建議如下：豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、核桃、芝麻、橘子、燕麥、薯類及各種豆類產品。

　　五、冬保三暖

　　所謂的三暖是指頭暖、背暖、腳暖，這三暖對養生很重要。

　　1頭暖是指人的頭部，頭部若暴露在寒冷氣候環境中，會使血管緊縮，全身肌肉緊張，易引起頭痛、感冒，腸胃不適等症狀，對於體質差的老人和小孩來說，外出時最好配帶一頂合適的帽子，以防寒冷侵襲。

　　2背暖是指後背，背與內臟相連，若收到寒氣襲擊，後果也較為嚴重，較容易引起腰痠背疼、頸椎、腰椎等不適。建議可以外出可以穿件厚的羽絨服或背心，對暖被有益處。

　　3腳暖是指腳板底下，一旦腳步受寒，寒氣就會從腳下直逼人體內，引起人體呼吸道毛細管收縮，纖毛活動緩慢，容易誘發感冒、心腦血管等疾病。尤其是女孩子，更應該注重腳暖，因為暖保暖對痛經起到一定緩解作用。