十一個半月寶寶食譜

　　當寶寶十一個月時,大概有5-7顆牙齒,寶爸寶媽們要注意開發嬰兒的咀嚼和吞嚥能力.這時,可以給寶寶適當新增一些食譜。因此就顯得十分重要，下面小編就準備了，希望對你有幫助!

　　：肉末燴圓白菜

　　材料：豬肉30克，圓白菜30克，植物油、高湯、鹽各少許

　　做法：

　　1.圓白菜洗淨後撕成碎片;豬肉剁成肉末。

　　2.鍋內放油，下入肉末煸炒後，加入圓白菜，略炒後，加入高湯，蓋鍋蓋燜煮3分鐘，加鹽調味即可。 輕鬆做：圓白菜有尖頭型、平頭型、圓頭型3種。平頭型、圓頭型味道更好。選購標準：菜球緊實的，用手摸越硬實越好。同重量時體積小者為佳。

　　溫馨小提示：圓白菜的維生素C的含量很高，要比大白菜高出一半左右。多吃圓白菜，能提高孩子的免疫力，預防感冒，增進食慾，促進消化，預防便祕等。

　　：豆腐太陽花

　　材料：豆腐100克，鵪鶉蛋1個，胡蘿蔔泥20克，蔥末、鹽各少許，高湯適量

　　做法：

　　1.用勺子在豆腐上剜出一小坑，把鵪鶉蛋打入小坑中;

　　2.將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁，入鍋蒸。大概10分鐘左右，就蒸熟了。

　　3.炒鍋內放油，油熱後爆入蔥末，加一點高湯煮成濃汁後加鹽調味，淋到蒸好的豆腐上即可。

　　溫馨小提示：豆腐本身的營養就很豐富，清淡宜口，適合給寶寶做主食。加了鵪鶉蛋和胡蘿蔔泥的豆腐，更是增添了胡蘿蔔素和優質蛋白、氨基酸等的含量，營養更全面。這道菜做出了一個太陽花的造型，色澤清麗，造型新穎，會讓寶寶好奇心加重，更容易***。

　　：魚肉拌茄泥

　　材料：茄子半個，淨魚肉30克，鹽、香油各少許

　　做法：

　　1.茄子煮熟後，切成幾塊，去皮壓成茄泥。

　　2.淨魚肉切成小粒，用熱水焯熟。

　　3.將晾涼後的茄泥與魚肉混合，加入一點點鹽和香油即可。

　　輕鬆做：選茄子時選紫色或白色的，營養比青色的好。同時注意，在茄子萼片與果實相連的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬，越明顯，說明越嫩，反之則果肉已老。秋後的老茄子有較多的茄鹼，對人體有害，有宜多吃。

　　溫馨小提示：魚肉營養豐富，含有蛋白質、腦黃金、微量元素等，能促進寶寶腦部發育;茄子含有一定量的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素P、粗纖維、鐵、鈣、磷等，可以清熱解毒、活血化瘀，利尿消腫。 

　　：牛奶燉西蘭花

　　材料：西蘭花10克，牛奶2大匙，鹽適量

　　做法：

　　1.西蘭花洗淨，瀝乾水分備用。

　　2.鍋中倒入1碗清水煮開，加入西蘭花煮至熟軟，撈起，切碎。

　　3.另起一鍋，倒入牛奶煮滾，再加入西蘭花煮開，放鹽調味即可。

　　輕鬆做：西蘭花事先氽燙再烹調，不僅可保持顏色青綠，養分亦不流失。

　　溫馨小提示：西蘭花富含維生素C，所含維生素種類非常齊全，營養價值高於一般蔬菜。

　　豬肝圓白菜

　　材料：豬肝泥1勺，豆腐3勺，煮過切碎的胡蘿蔔2勺，圓白菜葉半片，肉湯、澱粉、鹽各適量

　　做法：

　　1.把圓白菜葉洗淨後放開水中煮軟，把肝泥和豆腐混合並加入胡蘿蔔碎和少許鹽，使其具有淡淡的鹹味。

　　2.把肝泥豆腐放在圓白菜葉中間做餡，再將圓白菜捲起，用澱粉封口後放肉湯內煮熟。

　　溫馨小提示：此菜含有寶寶成長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及胡蘿蔔素等多種營養素。

　　：肉末燴圓白菜

　　材料：豬肉30克，圓白菜30克，植物油、高湯、鹽各少許

　　做法：

　　1.圓白菜洗淨後撕成碎片;豬肉剁成肉末。

　　2.鍋內放油，下入肉末煸炒後，加入圓白菜，略炒後，加入高湯，蓋鍋蓋燜煮3分鐘，加鹽調味即可。 輕鬆做：圓白菜有尖頭型、平頭型、圓頭型3種。平頭型、圓頭型味道更好。選購標準：菜球緊實的，用手摸越硬實越好。同重量時體積小者為佳。

　　溫馨小提示：圓白菜的維生素C的含量很高，要比大白菜高出一半左右。多吃圓白菜，能提高孩子的免疫力，預防感冒，增進食慾，促進消化，預防便祕等。

　　：豆腐太陽花

　　材料：豆腐100克，鵪鶉蛋1個，胡蘿蔔泥20克，蔥末、鹽各少許，高湯適量

　　做法：

　　1.用勺子在豆腐上剜出一小坑，把鵪鶉蛋打入小坑中;

　　2.將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁，入鍋蒸。大概10分鐘左右，就蒸熟了。

　　3.炒鍋內放油，油熱後爆入蔥末，加一點高湯煮成濃汁後加鹽調味，淋到蒸好的豆腐上即可。

　　溫馨小提示：豆腐本身的營養就很豐富，清淡宜口，適合給寶寶做主食。加了鵪鶉蛋和胡蘿蔔泥的豆腐，更是增添了胡蘿蔔素和優質蛋白、氨基酸等的含量，營養更全面。這道菜做出了一個太陽花的造型，色澤清麗，造型新穎，會讓寶寶好奇心加重，更容易***。

　　：蝦菇油菜心

　　材料：香菇10克、鮮蝦仁20克，油菜心3個，植物油、鹽、蒜末各少許

　　做法：

　　1.將香菇、蝦仁、油菜心切碎;

　　2.油加熱後加蒜末炒出香味，依次加入香菇、蝦仁、油菜心煸炒，炒出香味後，加一點鹽調味即可。

　　溫馨小提示：油菜心病害少、更環保，富含熱量、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B、維生素C等，是一種營養蔬菜;香菇是一種高蛋白、低脂肪的健康食品，它的蛋白質中含有多種氨基酸，對寶寶有益;蝦則含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有補益身體的作用。

　　：番茄沙拉

　　材料：番茄1個，千島沙拉醬少許

　　做法：將番茄燙去皮後，切成小薄片，拌上千島沙拉醬即可。

　　溫馨小提示：沙拉醬特殊的香氣通常會讓寶寶胃口大開，但媽媽們可千萬不要因為寶寶喜歡吃就沒有節制地給寶寶吃哦!沙拉醬的熱量高，脂肪含量也高，不適合給孩子吃太多。另外，那種有顆粒狀物品的沙拉只適合已經長出6～8顆牙齒，並有一定咀嚼能力的寶寶。

　　：豬肝圓白菜

　　材料：豬肝泥1勺，豆腐3勺，煮過切碎的胡蘿蔔2勺，圓白菜葉半片，肉湯、澱粉、鹽各適量

　　做法：

　　1.把圓白菜葉洗淨後放開水中煮軟，把肝泥和豆腐混合並加入胡蘿蔔碎和少許鹽，使其具有淡淡的鹹味。

　　2.把肝泥豆腐放在圓白菜葉中間做餡，再將圓白菜捲起，用澱粉封口後放肉湯內煮熟。

　　溫馨小提示：此菜含有寶寶成長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及胡蘿蔔素等多種營養素。