高血糖病人吃什麼好_血糖高吃什麼

　　食物降血糖的說法由來已久，但是許多患者還是有不明白的地方。其實降低血糖沒有必要那麼著急，血糖只要控制在一定的範圍就好,高血糖病人吃什麼好呢?本文是小編整理高血糖病人吃什麼好的資料，僅供參考。

　　高血糖病人吃什麼好

　　一、菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經，具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

　　二、洋蔥：性味辛溫，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A等，有擴張血管、調節血脂、防治動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

　　三、苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皁苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素作用***故有植物胰島素之稱***，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皁苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。

　　四、胡蘿蔔胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿蔔可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

　　乾煸胡蘿蔔絲：取胡蘿蔔1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿蔔刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿蔔絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬即可。

　　五、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病合併有高血壓患者，每天食黃瓜100克，大有益處。

　　六、藕：味甘，性寒，歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、形體消瘦的糖尿病患者。

　　七、大蒜大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

　　大蒜雞絲粥：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗淨，加水煮成粥。雞胸肉洗淨，切絲。大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時，放入雞絲，加鹽調味，灑上大蒜絲即可。

　　八、山藥山藥含有薯蕷皁甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。

　　山藥佳味湯：山藥250克，冬筍120克，紅蘿蔔30克，香菇3朵。鹽、味精適量。將山藥、冬筍、香菇切薄片，水煮開後，放入各菜同煮至熟，加入調味即可。

　　我們的膳食中還有許多低脂低糖食物，低脂食物對減肥、降血脂、降壓有諸多好處。低脂食品有：

　　蕎麥、燕麥***兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖***、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿蔔、茼蒿菜、芹菜、香菜***也叫芫荽或胡荽***、空心菜、薺菜、蕨菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海蔘、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、石榴、西紅柿等。

　　血糖高吃什麼

　　第一：豆製品的重要性。豆製品中沒有膽固醇這樣東西。豆製品中的大豆蛋白容易降低膽固醇含量。不只是豆製品，相類似的綠豆和豆腐都可以吃。

　　第二：菌菇類食品。黑木耳，香菇類的菌菇類食品可以有效抑制人體內膽固醇的含量。而且還能有效加快身體的新陳代謝。

　　第三：粗糧和雜糧。燕麥和大麥中含膳食纖維具有降低血糖的作用。

　　第四：大蒜和洋蔥。洋蔥有降血脂和抗動脈硬化作。

　　第五：魚類。統計顯示食用魚類的人患血糖高的比例明顯比不常使用魚類的人比例要低得多。

　　血糖高患者的飲食禁忌：各種糖類物質。禁忌白糖和紅糖。另外，任何糖制的食品也是不能使用的。還有一些含有較多碳水化合物的也不易食用。含有很多飽和脂肪酸的奶油，黃油也不能食用。

　　高血糖飲食原則

　　1,每日攝入熱量在1500-1800千卡,胖人1200-1500千卡,主食一般以粗雜糧為主,如燕麥,麥片,玉米麵等.

　　2,蛋白質來源以大豆及其豆製品為主,總熱量不超過15% .

　　3,多吃具有飽腹作用的蔬菜.

　　4,禁用食物有：紅,白糖,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,果醬,糕點,蜜餞,甜飲料,土豆,山藥,藕,胡蘿蔔等少食. 紅薯是單糖,不在禁忌之內.

　　5,豬油,牛油,奶油,黃油等不用,可用植物油代替.

　　6,花生,核桃,芝麻,瓜子儘量少吃.

　　7,蛋黃和動物內臟不用.

　　8,水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相對穩定時,空腹血糖 <7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。 9,少量多餐.

　　意見建議:

　　早餐可以喝燕麥粥,但是要少喝,吃米飯可以吃大小米混在一起蒸的二米飯,增加營養種類,高血糖不適宜喝粥,因為粥的升糖指數較高,不利於控制餐後的血糖,還有,高血糖的食物要少油,少鹽,多吃些含纖維素高的食物,還有苦瓜,南瓜,有較好的降糖作用,高血糖病人的進食不是隻限制吃一頓,而是要少食多餐,最主要的還是適量適時的運動

　　生活護理:

　　最好別吃麵食和米飯等含糖的主食,可以吃玉米麵等粗糧;做菜要少放油.

　　吃點小豆腐,吃菠菜,還有瓜一類的蔬菜;

　　血糖也不是很高可以適當的吃點水果,像桔子,但也不能多吃,可以吃點西紅柿,但也不能吃小的,因為小的熱量太大;

　　總之,要少吃熱量和糖份少的東西,不管主食還是菜類 .