小炒肉的做法介紹

　　小炒肉是湖南省一道常見的漢族傳統名菜，屬於湘菜系。平時生活中你會做小炒肉嗎?下面，小編來為你介紹小炒肉的做法。

　　小炒肉的食材準備

　　小炒肉的具體做法步驟

　　1.鍋內倒入少量油，下入姜炒香，再下入五花肉片煸炒

　　2.煎至呈現金黃色，加入老抽、蒜末、青紅辣椒翻炒

　　3.炒至8成熟 ，加入芹菜、蒜苗炒勻

　　4.再加入鹽、生抽、雞精、韭菜、蒜苗葉 炒勻就可以出鍋了

        小炒肉的營養價值

　　1.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。

　　2.暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。

　　3.促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　4.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善面板狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。