烤雞怎麼做好吃的美味做法

　　烤雞以雞為原料，用烤箱烤制而成，製作者可依據自己的口味新增不同的調料製作各種口味的烤雞。具體烤雞怎麼做好吃呢？下面一起隨小編來看看。

　　製作烤雞需要準備的食材

　　烤雞的做法步驟

　　1.雞處理乾淨後，沖洗乾淨***雞嘴裡要多衝洗幾次***

　　2.剁去頭和腳以及雞PP，掏空內臟，沖洗

　　3.姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻

　　4.均勻塗抹在雞身上***用你的雙手給雞按摩幾分鐘***

　　5.雞肚子裡也要抹調味料

　　6.然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放冰箱醃製一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味

　　7.將醃好的雞取出，洋蔥、土豆洗淨去皮，蘑菇清洗乾淨

　　8.切成小塊，用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也醃製15分鐘

　　9.將蔬菜塞入雞腹中

　　10.並用牙籤封口***針線活不行，莫笑話***

　　11.放入墊錫紙的烤盤裡,翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙

　　12.烤箱200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次***最好開熱風迴圈，這樣烤得更均勻一些***

　　烤雞營養價值

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　烤雞食用宜忌

　　宜食人群

　　一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

　　忌食人群

　　1.感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;

　　2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用;

　　3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。