金針菇雞蛋湯怎麼做好吃

　　金針菇對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。你想自己動手做好吃的金針菇雞蛋湯嗎?接下來，小編跟你分享金針菇雞蛋湯的圖解做法。

　　金針菇雞蛋湯的主料輔料

　　金針菇雞蛋湯的做法圖解

　　1.金針菇，杏鮑菇，木耳焯水

　　2.將黃瓜切絲，金針菇，杏鮑菇和木耳切好

　　3.熱鍋熱油爆香蔥花，放入木耳翻炒，加黃瓜翻炒後放入金針菇和杏鮑菇翻炒

　　4.加入骨頭湯

　　5.為了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西蘭花，此步可以省略

　　6.放入一大勺鹽

　　7.加入生抽

　　8.放入水澱粉煮開

　　9.滴入雞蛋液攪拌均勻

　　10.滴入香油即可

　　11.成品

　　金針菇的基本介紹

　　金針菇，學名毛柄金錢菌，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類，是秋冬與早春栽培的食用菌，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。金針菇在自然界廣為分佈，在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原料之一。

　　金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。

　　金針菇的使用效果

　　補肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症。

　　金針菇的適用人群

　　一般人群均可食用，尤其適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

金針菇做法