秋季寶寶健康湯譜

　　漸漸的天氣開始變涼了，寶寶們開始出現了各種各樣的不適應，在這個寒冷的秋冬季節，媽媽們應該如何去護理寶寶呢?都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的季寶寶健康營養湯譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　1、牛肉蘿蔔湯

　　蘿蔔可是秋冬季節的好食材，所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔可以提高抵抗力又可以驅寒，是寶寶輔食中的最佳食材，而牛肉呢可以強筋壯骨、補充熱量，讓整個冬天不再寒冷，秋冬季節喝蘿蔔湯是最好的選擇，那麼怎麼做呢?新學了一種方法非常簡單，即使不會做飯的媽媽們也可以嘗試的做一做。

　　首先牛肉要切片，切的薄一點，然後蘿蔔切成四方片備用，蔥切絲。準備醬油、鹽、牛肉粉***韓國的一種調味料，也叫大喜大***。鍋中倒入清水，將切好的牛肉片洗乾淨下鍋，開火，記住要冷水下鍋，待水開之後將上面的沫子扔掉，下入蘿蔔片，出鍋之前加入鹽、牛肉粉、少許醬油，再次燒開之後即可出鍋，出鍋之後撒上蔥絲，味道特別鮮美，並且少油，這樣更健康，之前我們做湯可能都需要熗鍋，這樣清湯煮出來的味道會更清新。

　　2、雞湯

　　雞湯具有很高的營養價值，並且製作方法不復雜，只要將雞洗乾淨之後放在砂鍋中燉煮即可，燉煮的時候放一些人蔘以及枸杞滋補的效果會更好，不過建議不要放鹽，出鍋喝湯的時候再放鹽以及蔥末，燉煮出來的雞湯還可以燉一些幹豆腐、白菜等，既可以喝湯又可以以湯再去製作其他美食，一舉多得，拿雞湯給寶寶下點小麵條味道非常好，寶寶們肯定愛吃，配上雞絲可謂是一款非常不錯的秋季寶寶輔食。

　　3、菠菜丸子湯

　　菠菜可以補鐵，又可以補葉酸，又是綠色的蔬菜，是寶寶們蔬菜的首選，菠菜洗乾淨之後切斷備用，肉丸需要提前調好味道，否則下鍋之後肉丸會沒有滋味不好吃，並且有腥味。就像調餃子餡似的，在肉餡中倒入適量的醬油、鹽、雞精、蔥末攪拌適度之後備用。鍋中倒入清水之後點火燒開下入肉丸、再次開鍋之後下入菠菜，加鹽、雞精調湯味即可出鍋。

　　寶寶不能吃的食物

　　一、忌生吃鮮黃花菜。

　　鮮黃花菜含有秋水仙鹼，進入人體形成氧化二秋水仙鹼，極毒，食用3-20毫克就可致死。

　　二、忌生吃荸薺。

　　常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

　　三、忌生吃白糖。

　　白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理***一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了***。

　　四、忌生吃蜂蜜。

　　蜜蜂在釀製蜂蜜時，常常採集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後，人吃了生蜜就容易發生中毒。另外蜂蜜在收穫、運輸、保管的過程中，又很容易被細菌汙染。因此，生蜂蜜不可食用。

　　五、忌生吃新鮮木耳。

　　新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳後，可引起日光性皮炎，嚴重者出現面板瘙癢、水腫和疼痛。

　　六、忌生吃豆漿。

　　豆漿味美可口，其營養價值並不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆漿，可引起全身中毒。因為生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皁素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皁素刺激消化道，引起嘔吐、噁心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒。

　　七、忌生吃河魚。

　　肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內發育成尾蚴，並寄生在魚體內，若吃了生的河魚，肝吸蟲就會進入人體發育成蟲，可使人體產生膽管炎，甚至發展成肝硬化。

　　八、忌生吃螃蟹和龍蝦。

　　生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦後，肺吸蟲進入人體，會造成肺臟損傷，嚴重者會使腸道發炎或腸道水腫充血。

　　九、忌吃生雞蛋。

　　蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內與生物素結合後，會阻礙人體對生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌，會使人嘔吐、腹瀉。