蘋果的功效和食療方法有哪些

　　蘋果是水果中最常見的一類，但是保健效果也是最多的一種。你們知道蘋果有什麼功效嗎? 蘋果的食療方有哪些呢?下面小編就來告訴你蘋果的知識，歡迎閱讀。

　　蘋果的功效

　　1、降低膽固醇

　　保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。

　　2、防癌抗癌

　　減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。

　　3、血管清理劑

　　改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。

　　4、促進胃腸蠕動

　　協助人體順利排出廢物，減少有害物質對面板的危害。

　　5、維持酸鹼平衡

　　蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，增強體力和抗病能力。

　　6、減肥

　　蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

　　蘋果的食療方

　　1、蘋果金橘飲：蘋果300克，金橘15個，胡蘿蔔100克，蜂蜜適量。前3味洗淨，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可。早晚溫服。

　　功效：健脾和胃、理氣化痰。

　　2、蘋果山藥湯：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。蘋果洗淨，切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個半小時。早晚溫服。

　　功效：益脾胃、助消化、止腹瀉。

　　3、蘋果豬肉湯：原料豬肉、蘋果、胡蘿蔔和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，再和蘋果一起加水用中火慢煲2~3小時，加上調料和蜜棗即可。

　　功效：刺激腸內益生菌群生長。

　　挑選蘋果的方法

　　1、看顏色

　　如果是挑選紅蘋果的話，自然是越紅的蘋果越好。紅的均勻，代表著接受的光照好，光照時間長。那麼積累的糖分就會越多，糖度高的蘋果才會越甜。

　　2、看果皮

　　果皮上最好有小點點的蘋果好吃，常聽媽媽說不好看的蘋果甜，經自身多次嘗試果然屢試不爽。要那種皮上有小點和小皺紋的蘋果，那樣的蘋果會特別甜。相反皮光滑沒有絲毫紋路的蘋果，是一定不甜的。

　　4、看柄

　　蘋果要挑有柄的。柄的新鮮程度代表著蘋果的新鮮程度，柄越新鮮，則蘋果摘下的時間也不長。要是沒有柄的蘋果，或者柄被強行摘掉的，那蘋果可能會不新鮮，被破壞的果肉部分也可能會滋生增長細菌。

　　5、看肚臍

　　買什麼水果都要看肚臍啦，但是不同水果有不同的要求。蘋果的肚臍要求深，聞之有蘋果的清香氣味，這樣的蘋果通常比較甜。

　　6、看軟硬

　　有的人愛吃脆蘋果，有的人牙口不好愛吃軟蘋果。這個就要在挑選的時候，按一按蘋果表面，如果裡面較軟的蘋果，表面經過按壓則會有輕微凹陷。一般來說紅富士蘋果會很脆，要選軟一點的適合老人吃的，最好選黃元帥。