雞爪怎麼做好吃

　　想必大家對雞爪都不會感到陌生吧，大家喜歡吃雞爪嗎?大家知道嗎?今天，小編就為大家介紹一下雞爪的好吃做法，希望大家喜歡!

　　鹽焗雞爪的做法

　　材料

　　雞爪800g，鹽焗雞粉30g，鹽，生抽，花生油

　　做法

　　1、雞爪解凍洗淨，切掉指甲。

　　2、把雞爪放進瓦煲，往裡面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽***上色用***，攪拌均勻。

　　3、讓雞爪醃製約30分鐘。

　　4、往瓦煲裡面倒入約小半碗清水，蓋好鍋蓋。

　　5、大火燒開轉小火，翻一下，繼續焗約15分鐘即可。

　　紅燒雞爪的做法

　　材料

　　雞爪500克，蔥姜、油、鹽、醬油、五香粉、雞精、糖適量。

　　做法

　　1、雞爪焯水洗淨。

　　2、起鍋熱油煸炒雞爪，放蔥姜、五香粉翻炒2分鐘。

　　3、放醬油、料酒、糖和1碗水小火燜煮1小時。

　　4、雞爪爛時放鹽收湯，再放雞精即可。

　　電飯煲滷雞爪的做法

　　材料

　　雞爪10只，五香粉1小匙，姜3片，幹辣椒3顆，鹽老抽味精適量，蔥半根

　　做法

　　1.雞爪洗淨手放入電飯煲中，加入調料

　　2.然後添入水，沒過雞爪即可

　　3.電飯煲按下煮飯鍵。大概20分鐘左右。用筷子叉一下雞爪，皮兒很容易破就可以了。

　　小訣竅

　　每個鍋的功率不同，時間還是看自己定，煮太久了就沒嚼勁兒了。 煮好後不用馬上撈出來，多在湯裡浸一會兒。入味兒又上色，涼了也好吃。 老抽有甜味兒了，就不用放糖

　　咖哩雞爪的做法

　　材料

　　雞爪、咖哩粉紅、胡蘿蔔、生薑

　　做法

　　1、先將雞爪用清水洗淨，去雞指甲，鍋中倒入清水煮開倒入雞爪，水煮開撈起，用清水洗淨去開

　　2、油鍋倒少許油燒熱放入生薑片炸至金黃色，倒入雞爪翻炒片刻

　　3、倒入開水沒過雞爪燒開放入切塊的胡蘿蔔，10分鐘在開蓋放入適量鹽巴、糖、雞精、料酒

　　4、3-5分鐘時加入適量得咖哩粉蓋上鍋蓋放中火，等湯汁燒得差不都了灑點胡椒粉即可出鍋!

　　雞的其他做法——糖蒜雞翅

　　材料

　　雞翅10只，醬油5克，紅糖15克，大蒜20瓣

　　做法

　　1、將大蒜用刀背拍碎，去皮之後與醬油、清水、紅糖拌勻，備用。

　　2、將雞翅洗淨，用利刀在表面斜劃兩刀，放入步驟***1***配好的醃料中，然後放入冰箱冷藏過夜。

　　3、烤箱預熱至攝氏180度;將雞翅在烤盤上均勻排開，烤個30分鐘，或是等到雞翅表面呈深金黃色即可。

　　雞的其他做法——三杯雞翅

　　材料

　　雞中翅十個，麻油50ML，料酒50ML，老抽25ML，薑片

　　做法

　　1.雞中翅一切二

　　2.鍋內倒入麻油50ML，熱後倒入雞翅翻炒

　　3.加老抽25ML，料酒50ML，姜數片，加水沒過雞翅，加白糖調味

　　4.大火煮開，小火燜20分鐘左右

　　5.最後大火收幹湯汁，放雞精，裝盤

　　雞的其他做法——野山椒木耳炒雞

　　材料

　　雞腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油

　　做法

　　1、雞腿斬成塊，用姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油醃製半小時以上。

　　2、野山椒切小段，木耳發好後掰成小塊。

　　3、熱鍋熱油，下雞腿塊翻炒至八成熟後，下入木耳，再加少許鹽炒熟即可。