肉丸子的家常做法有哪些

　　肉丸子做好了以後可以冷凍儲存，需要時煮起來比較方便省事。下面小編給大家分享肉丸子的家常做法，希望你喜歡。

　　肉丸子的家常做法一：蝦肉丸子

　　食材準備

　　大蝦，雞蛋，豬肉，油，澱粉，料酒，鹽，味精，花椒水，高湯。

　　方法步驟

　　1、將大蝦去頭去尾再去皮，除去背脊的沙線，用水洗淨;

　　2、將豬肉切片後和大蝦一起放入攪拌機，打成泥;

　　3、起油鍋，將肉擠成丸子，下鍋炸至淺黃;

　　4、出鍋後，蘸食花椒水和鹽，味精等調和的醬汁即可。

　　肉丸子的家常做法二：香菇白菜肉丸子

　　食材準備

　　肉，白菜，香菇，蒜茸，鹽，雞精，醬油。

　　方法步驟

　　1、將肉洗乾淨後切塊，用攪拌機攪成肉泥;

　　2、白菜洗淨切丁擠去水分，香菇泡發切丁;

　　3、起油鍋，將香菇和白菜丁和蒜茸下鍋炒香後撈出;

　　4、將炒香的料和肉泥混合，加適量水攪拌均勻;

　　5、起鍋燒水，用虎口擠出肉圓，用湯匙放入鍋中;

　　6、等丸子煮熟調味即可。

　　肉丸子的家常做法三：芋泥肉丸子

　　食材準備

　　芋仔，豬肉，澱粉，枸杞，鹽，料酒，雞精。

　　方法步驟

　　1、芋仔洗淨後上高壓鍋，上氣後壓五分鐘;

　　2、豬肉剁成肉泥後加鹽，雞精，澱粉，料酒混合;

　　3、將出鍋的芋仔去皮後攪碎成泥混入肉泥中;

　　4、將芋肉泥抓勻後捏成肉丸放入蒸籠點上枸杞;

　　5、上鍋蒸上15分鐘左右即可。

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