香菇蔬菜粥的做法

　　說起香菇，相信大部分的人都知道它是什麼，香菇是一種可以吃的食物。你瞭解香菇蔬菜粥要如何做嗎?現在，小編來告訴你。

　　香菇蔬菜粥的製作食材：

　　步驟：

　　1.準備好食材

　　2.香菇、萵筍葉切小粒

　　3.瘦肉剝碎加進水澱粉、鹽、花生油、白糖、生抽調味

　　4.把調味料抓拌均勻後放進香菇粒，一同醃製1小時

　　5.大米洗淨，放進適量的清水，選擇電飯鍋裡的選單按開始鍵

　　6.粥煲至1小時左右，加進香菇肉末一同煲

　　7.最後10分鐘左右，加進萵筍葉，煲至熟

　　8.粥煲好後，加上適量的食鹽即可

　　香菇的營養分析：

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

　　1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　⒉延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

　　⒊防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。

　　⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　⒌香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。香菇營養成分一覽。

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