豆沙湯圓的做法

　　湯圓的餡子也有多種，黑洋酥，豆沙、豬肉糜，最受歡迎的是黑洋酥，其實就是黑芝麻打成粉狀，然後加豬油相拌，這大概和上海人受小蘇州影響大、口味歡喜甜咪咪的緣故。下面小編和大家一起學習。

　　豆沙湯圓的所需材料

　　豆沙湯圓的步驟

　　1.大白芸豆用清水浸泡20小時以上至完全泡發，剝去外皮。

　　2.把白芸豆瓣放入碗中，加少許水放入高壓鍋內，隔水蒸15分鐘。

　　3.蒸好的白芸豆連湯倒在屜布上***屜布可以先放在篩子裡***，擠出多餘的水分。

　　4.把白芸豆蓉過篩。

　　5.鍋內放入玉米油和白糖，小火炒至白糖融化，放入白芸豆泥。

　　小火炒至白芸豆泥變幹，成為比較乾的白豆沙。

　　6.把玫瑰蜜放入炒好變涼的白豆沙中拌勻。

　　7.再放入捏碎的幹玫瑰花瓣。

　　攪拌均勻成為餡料。

　　取20克糯米麵團放入開水中煮熟。

　　把煮熟的糯米麵團和生的糯米麵團放在一起。

　　8.水磨糯米粉中加入水攪拌均勻揉搓成團。

　　9.取20克糯米麵團放入開水中煮熟。把煮熟的糯米麵團和生的糯米麵團放在一起。揉搓至糯米麵團內部勻，有一定的黏性。

　　10.糯米麵團分割成20克一個的小劑子搓圓，餡料也分割成15克一個搓圓。

　　11.取一個糯米小劑子用手捏成燈盞窩的形狀，中間放入一個餡料球。

　　16. 把口收緊後搓圓。

　　12.所有的湯圓生坯依次做好。

　　13.鍋內加水燒開，放入做好的湯圓，煮至湯圓浮起即可撈出。

　　食用糯米對我們的身體好處

　　1、滋補身體

　　寒冷又幹燥的冬季到了，很多人都會出現各種身體不適。冬季是個適合進補的季節，我們不妨多吃點糯米。因為糯米具有補血和補氣的功效，經常食用還可以調理我們的腸胃功能。很多女性朋友經常會出現氣色不好的症狀，這是身體氣血兩虛所導致的，我們不妨多吃點糯米煮的粥。

　　2、緩解尿頻多汗症狀

　　很多人明明沒有喝很多的水，但還是會出現尿頻和多汗的症狀，這可能是脾虛的症狀。我們平時可以多吃點糯米，因為糯米有收澀的作用，堅持每天吃點糯米，對尿頻和多汗都有很好的食療效果。

　　3、調理腸胃

　　冬天氣候比較寒冷，很多人會出現食慾不振、反胃等症狀，大家不妨多吃點糯米。因為糯米可以幫助我們調理腸胃，同時也能緩解氣虛和氣短無力等症狀。