清明養生吃什麼有什麼食譜推薦

　　清明養生吃什麼好呢?清明是一個尤為重要的養生節氣。人應四時，春季萬物生長，機體也是如此。不過，養生並不意味著一味地補充營養，清明養生應“順時而為”。下面就是小編給大家整理的清明養生食譜，希望對你有用!

　　清明養生吃什麼菜

　　豬肝菠菜湯

　　材料： 鮮豬肝250克，菠菜200克，清湯、麻油、味精、精鹽各適量。

　　做法：

　　將豬肝、菠菜分別洗乾淨，豬肝切成均勻薄片，菠菜切成段，將清湯放入鍋內燒開後，下入豬肝、菠菜，加入味精、精鹽，待湯再開時，淋上少許麻油即成。佐餐食用，適量。

　　功效：

　　補血養肝明目。適合肝血虧虛所致的頭暈眼花、兩目乾澀、視物模糊、視力減退、迎風流淚，以及貧血、夜盲症、中心性視網膜炎等而屬肝血虛者食用。

　　口蘑白菜

　　材料：白菜250克，幹口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。

　　做法：

　　白菜洗淨切成3釐米段，口蘑溫水泡發。油入鍋內燒熱後，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟後，放入味精攪拌均勻即成。

　　功效：

　　清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜於高血壓、冠心病、牙齦出血者。

　　韭菜滾狗肚魚湯

　　材料：韭菜100克、粉絲50克、狗肚魚600克、生薑3片。

　　做法：

　　韭菜洗淨，切段;粉絲清水浸軟，切段。狗肚魚洗淨，灑少許食鹽拌醃10分鐘。燒熱油鑊，爆香薑片，加入清水1250毫升***約5碗水量***，放下魚，大火煲5分鐘，改慢火煲10分鐘，下粉絲片刻，再下韭菜，煲沸，調入適量食鹽便可。撒入少許胡椒粉，亦湯亦餸。

　　功效：

　　嫩綠的春韭不僅為佳蔬也是良藥，它有溫中行氣、健胃助肝的作用，在腸內還有消毒作用，故可治腸炎下痢，明代李時珍曾說韭可治“小便頻數、遺尿”，這道湯適合春天養生食用。

　　清炒螺螄

　　材料：螺螄500克、蔥、姜、糖、鹽、醬油、油、胡椒粉各少許。

　　做法：

　　螺螄放清水裡，滴幾滴香油養一天，讓螺螄吐盡泥沙;第二天，將螺螄尾殼剪掉，再養2小時左右，洗淨瀝乾備用。鍋燒熱，加油，下蔥、姜爆香，再下螺螄翻炒1分鐘後，加料酒、醬油、糖，最後加一小碗熱水，蓋鍋蓋燒2、3分鐘出鍋，灑胡椒粉、蔥花即可食用。

　　功效：

　　清明時節，才是吃螺螄的最佳時令，這時候的螺螄口感最為豐滿，肥美，所以，一向就有“清明螺，抵只鵝”的講法。螺螄性寒涼，有清熱、利水和明目的功效。

　　桑椹白饅頭

　　材料：

　　桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，麵粉2000克，酵母粉適量。

　　做法：

　　將桑椹、女貞子、旱蓮草洗淨，放入砂鍋內，加適量清水用大火煮沸後，再轉用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將麵粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內，加酵母粉揉勻，揉成麵糰，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。

　　功效：有補益肝腎的功效。

　　清明節氣起居飲食注意要點

　　起居

　　肝屬木，木生火，火為心，在此節氣中心臟會過於旺盛，所以這一段時間是高血壓的易發期，對此要高度重視。其次，旺木傷金，金為肺，所以這一節氣對呼吸系統疾病也要予以高度重視。

　　此節氣盡管“春瘟”流行，但也不可閉門不出，更不可在家坐臥太久。中醫認為“久視傷血，久臥傷氣，久立傷骨，久行傷筋，久坐傷肉”。應該保持樂觀的心情，經常出去到森林、河邊散步，多呼吸新鮮空氣，並進行適當的體育運動。

　　這個節氣衣著要適當，預防感冒。居室裝飾避免有毒材料，要經常通風換氣。

　　飲食

　　清明節氣中，不宜食用“發”的食品，如筍、雞等。可多食些柔肝養肺的食品，如薺菜，益肝和中;菠菜，利五臟、通血脈;山藥，健脾補肺;淡菜，益陰，可滋水涵木。

　　春天，肝陽上亢的老人，特別容易出現頭痛、昏眩，這就是祖國傳統醫學所說的“春氣者諸病在頭”。老年慢性氣管炎也易在春季發作，飲食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物。

　　清明是一個尤為重要的養生節氣。人應四時，春季萬物生長，機體也是如此。不過，養生並不意味著一味地補充營養，清明養生應“順時而為”。

　　清明養生五個不

　　不靜

　　春天，自然界陽氣開始生髮，各位小主應該藉助這一自然特點，重點養陽。而養陽的關鍵是“動”，切忌“靜”。各位小主記得多到積極到室外鍛鍊，但是老人，晨練不要太早。應在太陽升起後，外出鍛鍊。鍛鍊前，記得喝些熱水、牛奶等熱湯飲，同時鍛鍊不要過於激烈，以免造成運動損傷。

　　不溼

　　各位小主要記得，每天看窗通風，保持室內乾燥透氣。另外，春季要適宜穿純棉且寬鬆的衣服，可以避免溼疹。另外，不要選擇潮溼的地方鍛鍊，運動出汗後要及時擦乾。

　　不凍

　　春天氣候忽冷忽熱，各位小主謹記“春捂”之說，不易馬上脫下棉衣。換裝時應遵循，“下厚上薄”的原則，先把上衣減掉一些，褲子可晚些減。下身寧熱勿冷，以助養氣。

　　不酸

　　春天飲食應該“少酸多甘”。因為春天肝陽上亢，酸性食物容易導致肝氣過旺，而肝旺容易損傷脾胃。像羊肉、海魚、蝦蟹這樣的酸性食物要少吃，山藥、春筍、菠菜這類甘溫補脾的食物要多吃。

　　不怒

　　春季是肝陽亢盛之時，情緒容易急躁，心情抑鬱，這些都會導致肝氣鬱滯，降低免疫力。容易引發肝病、心腦血管疾病、精神病。康康提醒各位小主，要保持心胸開闊，身心和諧。