芒果凍芝士蛋糕的做法

General 更新 2024年12月23日

  芒果中含有糖、蛋白質及鈣、鐵、磷等營養成分,均是我們人體必需的營養成分。你瞭解芒果凍芝士蛋糕要如何做嗎?現在,小編來告訴你。

  芒果凍芝士蛋糕的製作食材:

  • 主料
  • 奧利奧餅乾

    60g
  • 芒果泥

    100g
  • 奶油乳酪

    150g
  • 淡奶油

    125g
  • 牛奶

    35g
  • 吉利丁

    8.5g
  • 輔料
  • 黃油

    15g
  • 奧利奧餅乾

    4片
  • 芒果丁

    適量
  • 白砂糖

    40g

  步驟:

  1.奶油乳酪150克 糖40克 淡奶油125克 吉 利丁片 8.5克 牛奶35克 黃油15克

  2.芒果一個

  3.奧利奧餅乾60克 另加4片

  4.奧利奧去掉夾心,只留餅乾部分,用料理機打成粉末。

  5.將黃油隔熱水融

  6.把餅乾沫與黃油拌勻

  7.把拌勻的餅乾屑均分成4份,放入杯底,儘量壓平、壓實,然後放冰箱冷藏室儲存。

  8.吉利丁8.5克,放入冰水中浸泡至軟

  9.撈出將水攥干與牛奶混合

  10.隔水加熱至吉利丁完全融化。

  11.奶油乳酪室溫軟化加入白糖

  12.用打蛋器打勻

  13.把加了吉利丁的牛奶,到入乳酪中

  14.打蛋器攪打均勻

  15.把100克芒果打成泥

  16.到入乳酪糊中

  17.攪拌均勻

  18.淡奶油125克加入10克白砂糖

  19.打至六-七成發尚可流動的狀態

  20.與乳酪糊混合

  21.均勻凍芝士糊就做好了。

  22.從冰箱取出慕斯杯

  23.把剛才做好的凍芝士糊倒入杯中1/3處

  24.加入幾個芒果粒

  25.放上一片餅乾

  26.然後將凍芝士糊倒入至杯子的9分滿

  27.覆蓋保鮮膜放冰箱冷藏***不是冷凍***3個小時以上使其凝固,可以隔夜。

  28.芒果切成粒

  29.最後頂部灑上芒果粒,插上薄荷葉裝飾一下就可以了。

  芒果的營養功效:

  芒果有益胃、止嘔、止暈的功效,對於眩暈症、美尼爾綜合徵、高血壓眩暈、噁心嘔吐等均有療效。在古代,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之症。果肉或以芒果煎水進食,對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。

  芒果能降低膽固醇、甘油三酯,常食有利於防治心血管疾病。

  芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。

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