葡萄蛋糕家常的做法步驟

　　葡萄中具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。你瞭解葡萄蛋糕要如何做嗎?下面是小編給大家整理。

　　葡萄蛋糕的製作食材：

　　葡萄蛋糕的做法步驟：

　　1.把所需的材料備齊

　　2.取兩個無油無水的容器，把蛋清和蛋黃分開雞蛋

　　3.抹茶粉加少許水溶解

　　4.把15克糖放入蛋黃裡，攪拌均勻

　　5.加入牛奶攪拌均勻

　　6.加入色拉油攪拌均勻

　　7.倒入溶解的抹茶粉

　　8.篩入麵粉

　　9.翻拌成無顆粒狀的蛋黃糊

　　10.把剩下的35克糖放入蛋清裡

　　11.用打蛋器打發到硬性發泡

　　12.取三分之一的蛋清放入蛋黃糊裡

　　13.上下翻拌均勻

　　14.把翻拌好的蛋黃糊全部倒入蛋清裡

　　15.加適量的葡萄乾翻拌均勻

　　16.烤盤鋪上油紙，把翻拌好的蛋糊倒入烤盤裡抹平，輕輕震出氣泡

　　17.烤箱預熱180度，烤15分鐘，把烤好的蛋糕拿出來，輕輕把烤盤振動兩下

　　18.然後立即倒扣，撕掉油紙，再把油紙蓋回去，等涼透

　　19.把冷卻好的蛋糕兩邊斜切削邊

　　20.將蛋糕捲起放入冰箱冷藏一個小時

　　21.吃的時候切開就可以了，我的沒切，直接拿走送禮了

　　清洗葡萄的方法：

　　把葡萄從根部剪開。首先，我們拿著剪刀，把剛買的葡萄從根部開始，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千萬不要直接把葡萄一個一個的摘下來，因為如果摘下葡萄，洗葡萄的時候髒東西很容易汙染葡萄。

　　把葡萄用鹽水洗。把剛剛剪好的葡萄放在盆裡面，撒點鹽進去，然後把溫水到進去，融化成淡鹽水，泡一下，再用手在盆裡面攪一攪，讓葡萄皮充分的接觸到淡鹽水。注意，淡鹽水一定要全部淹沒葡萄哦。

　　把葡萄浸泡充分然後沖洗乾淨。把葡萄放在剛剛的淡鹽水中浸泡，大概15分鐘左右，期間，每隔5分鐘我們攪拌一下淡鹽水，這樣浸泡效果更好。最後把淡鹽水倒掉，用清水沖洗兩遍就好了。

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