土豆燉排骨要怎麼做

　　土豆，學名馬鈴薯，別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。平時生活中你會做土豆燉排骨嗎?那麼，現在小編就來分享土豆燉排骨的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　土豆燉排骨的食材準備

　　土豆燉排骨的具體做法步驟

　　1.排骨切段，土豆洗淨去皮。

　　2.排骨下鍋焯去血水。

　　3.排骨入高壓鍋，滴幾滴醋坐鍋上火，上汽後中火燉十五分鐘。

　　4.土豆去皮切滾刀塊。

　　5.熱鍋冷油下土豆塊大火翻炒。

　　6.將炒過的土豆倒入燉好的排骨中大火燉五分 鍾，調入適量鹽。出鍋撒上蔥花。

　　土豆的4種營養價值和功效

　　1、和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

　　3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。