土豆燉茄子的做法步驟

　　茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性。你瞭解茄子燉土豆要怎麼做嗎?那麼，現在小編就來分享土豆燉茄子的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　土豆燉茄子的食材準備

　　土豆燉茄子的具體做法步驟

　　1.把茄子去根，土豆去皮清洗乾淨。

　　2.茄子用手掰成3釐米長的茄子段。

　　3.土豆用刀切成滾刀塊放入碟中備有。

　　4.蔥切蔥花，姜切成片。

　　5.起鍋放入植物油，油開後放入蔥花薑片爆香，接著放入土豆翻炒至變色。

　　6.倒入茄子塊翻炒。

　　7.接著把大骨頭和大骨頭湯倒入鍋中翻炒，調味，放入精鹽，出鍋前放入雞精即可。

　　8.出鍋了。

　　茄子的抗衰老功效

　　每100克茄子中維生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。維生素E能加強細胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基對細胞的破壞，防治動脈硬化和高血壓病，促進性腺和胃液分泌，調節中樞神經，預防白內障。這一段時間有關科學家研究發現，維生素E可保護體內與衰老有關的蛋白質，使人體內的氧化作用得到抑制，使衰老過程減緩。

　　每100克茄子中含維生素P達700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。維生素P能增強細胞粘著力，促進細胞新陳代謝，保持肌體正常生理功能，保護血管迴圈功能，防治色斑和面板乾燥症，口腔炎等。

　　臉部有雀斑，我們還可以選擇新鮮的茄子，用刀將茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦紅為止。