廣東第一峰自駕遊攻略

　　以下是小編為大家整理的關於，歡迎大家閱讀!

　　1、景區特產：

　　清遠袁屋香芋

　　袁屋香芋產於朝天鎮袁屋管理區，剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋, 類似檳榔花紋, 栽培學稱之為檳榔芋。母芋橢圓形, 子芋5個～8個。以產母芋為主, 一般單個重1000～1500克, 大的可達2500克。以芋肉白色、質鬆軟者為品質上等。含有豐富的蛋白質、碳水化合物***澱粉***、較高的鈣和一定的維生素。

　　芋體圓而不尖，肉質結實，煮熟後香芋濃郁、粉綿糯滑，毫不亞於荔浦芋頭。

　　2、景區美食

　　北江河鮮宴

　　以鮮活北江特產的河鮮為主料，品種眾多，隨君選擇。由於質地天然，鮮味自成，故烹調手法以清蒸為主，油鹽姜蔥足矣，若調料用多了，反而掩沒其原汁原味，形同暴殄天珍。

　　擂茶粥

　　將鮮茶葉、炒花生、生薑擂爛，加入沸騰白粥調製而成，微苦中見甘香，生津止渴，清熱解暑。

　　金牌豉油雞

　　正宗清遠麻雞配以祕製豉油，用慢火煲1個多小時，保持了原雞底味，吃起來鮮嫩幼滑。

　　陽山雞

　　廣東省八大優良雞種之一，飼養歷史悠久，其體形優美，肌肉。豐滿，肉質嫩滑、鮮美、皮色金黃誘人，皮脆香甜可口,還具有抗病力強、適應性好等特點。

　　有兩種型別：一是以黎埠鎮為代表的平原雞;另一種是以江英鎮為代表的山區型。前者屬小型雞種，後者屬中型雞種。飼養方式以放牧為主，飼以玉米，故其具有毛黃、啄黃、腳黃、皮黃和胸、腿、肌豐滿的特點，所以，製成的白切雞肉質幼嫩、皮薄、味香、骨細軟脆，久嚼不膩，風味獨特，是酒樓宴會的高階菜餚。

　　南嶺蔬菜

　　南嶺蔬菜獨特之處在於口感清甜爽脆，不像大都市所賣的蔬菜那樣略帶滯澀。尤其是經霜蔬菜，無論是用來清炒還是打火鍋，口感十分清甜。

　　由於方圓百里無工廠，也沒有農業生產基地，罕見化肥、農藥等現代化的美食殺手，土質依然純潔原始，所有的蔬菜都是山地農家在房前屋後的空地種植，施以農家肥，生長緩慢、賣相一般，但味道一流。

　　南嶺常見蔬菜品種有菜心、萵筍、黃芽白、上海青、竹筒青、油麥菜、玻璃生菜、湖南老芥菜、紅白蘿蔔等。

　　同冠梨

　　同冠梨——是陽山縣稀有的珍貴水果，其特點：***1***果實碩大，單果重者可達2.5—3千克。***2***果皮薄、光滑，肉嫩多汁，味道甜蜜，甘香襲人。***3***果心細，肉質潔白，剖開後存放暑天不會變色。其多年來被評為“廣東省優質水果”。***同冠梨在歷史上是傳統的名貴貢品，漢朝樊噲將軍將此梨獻給皇帝，清朝鐵筆御史鄭士超，每年也購同冠梨進貢皇帝，故又稱為“皇帝梨”，並把同冠梨稱為“我國第一寶”。

　　玉米麥羹

　　玉米——陽山盛產玉米，是廣東省出產玉米最多的縣，陽山人把玉米碾成粉，加水煮成糊，本地人稱之為“麥羹”。其香滑可口，營養豐富。陽山人過去長年以此為食，山區的姑娘健康、紅潤，正是“麥羹”的功效。