橘子的食用禁忌以及營養價值

　　橘子中含有豐富的維生素和果酸成分，也有很多人是看重的，因為可以很快的補充維生素，但是橘子和一些食物一起吃沒有任何是食用價值還會讓自己受傷。以下是小編推薦橘子的食用禁忌的知識，歡迎閱讀!

　　哪些食物不宜和橘子一起吃

　　黃瓜

　　黃瓜中含有維生素C分解酶會破壞橘子中所含的維生素C，降低橘子的營養價值。

　　蘿蔔

　　蘿蔔和橘子一起吃的話，會誘發或是導致甲狀腺腫。

　　動物肝臟

　　動物肝臟中的鐵、銅等離子容易讓橘子中的維生素C氧化，降低原有的營養價值。

　　鰻魚

　　橘子和鰻魚是相剋的，一起食用容易出現中毒現象。

　　蟹、雞蛋

　　蟹和雞蛋都是蛋白質含量很高的，而橘子中的果酸可能會使得蛋白質凝固，會影響蛋白質的消化和吸收。

　　橘子的營養價值

　　1、橘子含有豐富的糖類葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等，澳洲科學及工業研究機構的一項最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌症如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。

　　2、橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效，用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用，適用於肺熱咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細血管的脆性，減少微血管出血。橘子對減肥有利。

　　3、橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。

　　4、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核內的損傷，保護基因的完好。

　　吃橘子的好處

　　橘皮是一味理氣、除燥、利溼、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;颳去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用。

　　橘瓤上的筋膜稱為橘絡，具有通經絡、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症。

　　橘子核可治療腰痛、疝氣痛等症。

　　橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症;橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，常吃橘子，對治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。

　　吃橘子的注意事項

　　過量吃橘子傷身體

　　橘子含有大量的胡蘿蔔素，如果一次吃得過量或在一定時期吃太多的話，血液中胡蘿蔔素濃度就會過高，會導致皮膚髮黃。每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素c的需要量，若食用過多，過量攝入維生素c時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石，而且還對口腔和牙齒有害。

　　這些人要少吃橘子

　　胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃橘子，否則會誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀;有的小孩子吃橘子過多，會導致如舌炎、牙周炎、咽喉炎等“上火”症狀發生，因此這兩類人群尤其要注意適量吃橘子。

　　咳嗽吃橘子分寒熱

　　有的人說咳嗽能不能吃橘子，有的人認為能吃，實際上，咳嗽吃橘子是分情形的，熱咳人群宜吃橙柑桔，這類人群咳嗽時常伴隨有痰，痰濃，口乾的症狀，吃橘子既袪痰下氣又清熱生津。而寒咳人群多伴隨喉嚨癢、痰色白、痰稀水等情緒，這類人群就要慎吃橘子，以免越吃喉嚨愈癢。

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