好吃的紫薯糯米餈要怎麼做
糯米餈以糯米為主料,輔以其他佐料加工而成,是傳統漢族名點,深受人們的喜愛。你想知道好吃的紫薯糯米餈是怎麼做出來的嗎?現在就由小編來跟大家分享一下紫薯糯米餈的好吃做法有哪些?
紫薯糯米餈的好吃做法1
紫薯糯米餈的材料
紫薯200,糯米粉100,澄粉50,糖50,奶粉20,水適量,紅豆泥適量,椰蓉適量
紫薯糯米餈的做法
1、紫薯去皮蒸熟,揉泥。
2、澄粉用開水快速攪拌。
3、把紫薯泥+澄粉+糯米粉+糖+奶粉+水,混合後,再蒸。
4、帶一次性手套,手心抹油,取蒸熟的上面的混合物,揉成圓形,再壓扁,加餡,再揉成圓形滾下椰蓉。
紫薯糯米餈的好吃做法2
紫薯糯米餈的材料
大紫心紅薯一個約250克,
紫薯糯米餈的做法
大紫心紅薯一個約250克,加半杯水煮熟後,壓成泥;
加:糯米粉1杯半,白糖60毫升,玉米油30毫升,水180毫升,拌勻;
微波爐加熱每次3分鐘,攪拌後再3分鐘,至到熟
搓成小球***可以像包湯圓那樣包入豆沙餡***,放到椰絲裡滾上一層就行了
紫薯糯米餈的好吃做法3
紫薯糯米餈的材料
餅皮:
1:紫薯1個250克去皮洗淨切小塊,水1/2杯。
2:糯米粉1又1/2杯***125克***,白糖1/3杯***75克***,煉奶***Condensed milk***3大匙***45克***,玉米油2大匙***30克***,水170毫升***169克***。
3:綠豆沙300克***做法見後***,分成12份,揉成球備用。
4:碎椰絲1/2杯。注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。皮料可做12個糯米餈。
紫薯糯米餈的做法
1.將1料放入小鍋裡置爐上開大火,煮滾改小火燜煮10分鐘,用勺子將煮好的紫薯塊壓碎,冷涼備用。
2.將紫薯茸***共275克***轉入一盆裡,放入所有2料,我喜歡用三象牌的糯米粉,用手抓捏均勻,裝入抹了油的玻璃盆裡,微波加熱3分鐘,攪拌後再加熱3分鐘,視情況再加熱1-2分鐘至熟,待冷備用。
3.用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米麵團,放入塗了少量玉米油的保鮮膜裡,手不要直接接觸面團,非常粘,隔著保鮮膜將麵糰壓成餅狀,放入一顆綠豆沙球,包好成球狀,放入碎椰絲裡,均勻沾上碎椰絲即可。
紫薯糯米餈的好吃做法4
紫薯糯米餈的材料
紫薯5個左右,糯米粉200克,糖1碗,椰蓉少許,水適量
紫薯糯米餈的做法
1、將紫薯切塊,然後隔水蒸到軟。
2、將蒸熟後的紫薯加入砂糖碾成泥。
3、將三分之二紫薯作皮,三分之一紫薯作餡。
4、將三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水,成皮。
5、將皮中放入餡,包緊。
6、將包好的糯米餈隔水蒸10分鐘。
7、最後撒上椰蓉。
紫薯糯米餈要怎麼做才好吃