怎樣挑選石榴的方法

　　石榴性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。但是，有很多人不知道究竟怎樣挑選石榴，為此，下面小編為大家分享。

　　挑選石榴的方法：看品種

　　我們通常見到水果攤上賣的石榴有紅色、黃色和綠色等三種顏色，其中以紅色居多，很多人都認為石榴和蘋果一樣，越紅越好吃，其實恰恰相反，最甜最好吃的石榴是黃色的。

　　挑選石榴的方法：光澤

　　看石榴表面是否有光澤，如果光滑到發亮則說明是新鮮的石榴，如果石榴表面暗淡無光，而且還有黑斑，這就說明這個石榴時間比較長，不太新鮮了，堅決不能購買。

　　挑選石榴的方法：看重量

　　把石榴放在手心裡掂一掂，如果有沉甸甸的感覺，就證明這個石榴水分足，熟透了。

　　挑選石榴的方法：看石榴皮

　　我們在選購石榴時最好選購皮和肉都比較緊繃的那種，這樣的石榴比較新鮮，反之，時間較久不易購買。

　　石榴的藥理作用

　　1.驅蟲：石榴皮鹼對絛蟲有很強的殺滅力，能作用於蟲的肌肉，使其陷入持續收縮。鹽酸石榴鹼1：10000濃度，於5~10分鐘後即殺死絛蟲。臨床證明生物鹼與鞣酸結合者驅蟲效果較好，因為鞣質能使生物鹼變成難溶而難吸收的化合物，從而可充分地對腸寄生蟲子發揮作用。

　　2.抗菌：煎劑用試管稀釋法，1：2560兌白喉桿菌，1：1280兌金黃色葡萄球菌、史氏及福氏痢疾桿菌及變形桿菌等有抑制作用。對霍亂弧菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌及結核桿菌等有明顯抑制作用。

　　3.抗真菌：水浸劑用試管稀釋法，1：4兌堇色毛癬菌、紅色表皮癬菌、奧杜盎小孢子菌及星形奴卡菌等皮癬真菌等10種皮癬真菌有抑制作用。

　　4.抗病毒：試驗證明，石榴皮煎劑稀釋到1：10000-1：100000仍有抑制流感病毒***甲型PR3株***的作用。參見石榴根條。

　　5.其他作用：雌性大鼠或豚鼠服果皮粉後可減少受孕率，家兔灌服根皮水浸液可促進血液凝固。

　　毒性

　　生物鹼部分是石榴根皮的主要毒性成分，較原生藥的毒性強25倍，動物中毒後多死於呼吸抑制;對骨骼肌有藜蘆鹼或箭毒樣作用。

　　石榴食療方

　　⒈酸石榴一個，煅炭存性研末，一日服完，治腸滑久痢;若加紅糖開水送服，治腸風下血。

　　⒉酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6g，治久瀉不止;若外搽口內，則治口瘡及口內諸瘡出血。

　　⒊酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。

　　⒋酸石榴皮15-30g，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。

　　⒌酸石榴皮5g，生山楂10g，共研細末，分兩次，用紅糖衝開水送服，治水瀉。

　　⒍酸石榴皮研末，每日早晨服6g，開水送下，治久瀉或大便下血。

　　⒎酸石榴皮15g，小茴香10g，水煎服，治久痢。

　　⒏酸石榴皮30g，水煎汁，衝玄明粉6g，空腹服下，驅蛔蟲。

　　⒐石榴樹根去表皮，取二層皮15g***小兒減半***，水煎調紅糖服，亦驅蛔蟲。

　　⒑石榴皮30g，檳榔120g，水煎，早晨空腹一次服完，一小時後再服芒硝15g或大黃6g，驅絛蟲。石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。

　　⒒鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。

　　⒓白石榴花七朵，夏枯草10g，水煎服，治肺癰。

　　⒔白石榴花20g，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脫肛。

　　⒕白石榴皮一個，白蓮蓬一個，水煎服，治月經過多。