杭州哪家的小籠包好吃

　　小籠包算是江南特色食物的典型代表，和天津的狗不理大包子不一樣，小籠包更加精緻，小巧，同樣有其獨特的風味。下面小編就帶大家去尋找杭州好吃的小籠包。

　　杭州好吃的小籠包店

　　1、溫州湯糰店

　　賽過知味觀新豐的小籠，在環北市場周邊新華路14號有家溫州湯糰店。不要被湯糰店的名頭迷惑咯,它是名副其實的早餐店。尤其是鮮肉小籠,用料實在味道醇厚那可是出了名的。再加上一碗小餛飩，那滋味，讓你感覺這才是最美好的早晨，夏天的時候即使沒有空調也擋不住排隊人的熱情。

　　2、天香樓大酒店

　　杭州老字號天香樓大酒店「杭州小籠包」「多芒撈丸子」「蜜汁火方」當然也有網友們力挺的「西湖醋魚」，這家的小籠包很有特色，蟹粉小籠湯包，湯包加上蟹肉粉和蟹黃，讓包子裡面的湯汁變得特別濃，而且螃蟹的味道很明顯，喜歡螃蟹的朋友們完全可以去嚐嚐，包你們滿意!

　　下城區延安路447號浙江飯店2-3樓。

　　3、忘不了水餃

　　想念N久滴了，要了兩客小籠 + 一份北方水餃，這邊的包子，包的確實好看，而且分量很足，包子皮不像很多湯包店的那麼薄，但是口感很好，一口下去，湯汁吮吮，不枉我大老遠滴趕來覓食。

　　江城路238號***近雄鎮樓***

　　4、百家雞味館

　　好久好久沒來百家雞味館吃東西了，記得第一次還是老早之前姐姐帶我來的~新裝修之後，口味也有驚喜!小籠超級贊，皮薄而且很透明，還可以看見裡面流動的汁水，汁水也很足，看著真的忍不住要一口要上去。

　　中山中路308號***解放路口***

　　5、知味觀

　　三鮮小籠和蝦肉餛飩味道，是隻有在杭州才能吃到的鮮味，蟹黃湯包味道一般，但是三鮮小籠很好吃，就衝著湯包裡的汁，也要吃完。最後的青菜筍乾蝦仁面實在吃不動了，就挑了蝦仁順便把湯給喝了。

　　地址：河坊街278號***近華光巷***

　　6、新豐小吃***鳳起路店***

　　必吃的新豐小吃的蝦肉小籠和蝦肉餛飩，好吃，而且比較便宜，量也很足，關鍵是真的有蝦哦。

　　地址：鳳起路238號杭州高階中學對面***近老環北市場***

　　杭州小籠包做法

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　　裡脊肉去掉筋膜，沖洗乾淨

　　2

　　剁碎之後加入蔥繼續剁一會兒

　　3

　　皮凍提前一晚上熬好，皮凍和肉的比例為1:1

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　　然後切成小塊

　　5

　　剁好的肉餡先加入食鹽調味

　　6

　　然後加入一大勺高湯攪拌上勁

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　　之後倒進去切成小塊的皮凍，稍微攪拌均勻

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　　然後就開始準備麵糰，清水和麵粉比例2比5

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　　然後使勁揉麵，揉好一次兩手沾上水繼續揉，一直到麵糰很光滑為止

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　　之後揉成長條狀

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　　然後切成等大的小劑子，15克左右一個

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　　用力擀開，一定要足夠薄

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　　然後放上餡料，皮薄得都幾乎是透明的

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　　然後捏成包子狀就可以啦

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　　水燒開後，放鍋上開始蒸，大約蒸15分鐘左右就熟了