家常蛋撻怎麼做

　　蛋撻最早起源於美食之都--法國巴黎。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　家常蛋撻

　　家常蛋撻的主料

　　中筋麵粉300g。

　　黃油***放麵粉裡***40g。

　　白糖5g。

　　鹽1g。

　　水135～140。

　　裹入黃油160克。

　　家常蛋撻的做法步驟

　　1. 40克黃油切粒和鹽，糖，麵粉全部放盆裡用手攆搓，使麵粉成細沙狀。

　　2. 加水揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘

　　3. 接下來處理裹入黃油，黃油切片，放入保鮮袋～用擀麵杖擀成一片整的，放冰箱冷藏室20分鐘，然後和麵團一起拿出來

　　4. 麵糰擀成一大片～放入裹入黃油

　　5. 四邊包起來～把黃油包裡面

　　6. 把黃油折三折～用保鮮膜包起來放冷藏室20分鐘，再擀平再折，連續三次

　　7. 最後一次可以切兩刀～留一半不擀平放冰箱冷凍～下次用時拿出來解凍就可以了，另外一半擀平捲起來～一半可以做17個左右

　　8. 切2CM厚，兩面沾粉，用手推入模具～蛋撻皮就做好了

　　9. 這些都是做的，不用的話可以放冰箱冷凍，不能疊起來，必須凍起來了再疊，下次用的時候，提前拿出來解凍就可以了

　　10. 用蛋撻皮做出來的蛋撻，顏值擔當，色香味擔當。

　　女人吃雞蛋的好處

　　1、健腦益智

　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性痴呆的剋星。

　　2、預防癌症

　　雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。研究發現，雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。