孕婦午餐食譜有哪些

　　孕婦午餐吃什麼好呢?這是很多婆婆和媽媽很關心的。因為孕婦一身兩命，肩負兩個人的飲食問題，所以午餐一定要吃得營養均衡才行。下面由小編為大家介紹孕婦午餐食譜，希望能幫到你。

　　孕婦最健康的午餐吃法：

　　1、三口菜一口肉

　　要想下午不犯困，最好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。

　　2、注意食物搭配

　　適當選用粗糧;一日飲食中應兼顧各種顏色的食物;連皮帶肉一起吃更營養;海里遊的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。

　　3、午餐八分飽

　　午餐雖然佔正常人一天食物攝入量的40%左右，但不宜暴飲暴食，吃8分飽就好了。畢竟進食午餐後，身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收，在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽，就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間，進而影響下午的工作效率。

　　4、吃水果時間有講究

　　“飯前果”宜飯前半小時吃，“飯後果”宜飯後兩小時吃。飯前吃水果可以減飢餓感，在肉類攝入總量上會有所控制。很多人習慣飯後馬上吃水果，其實這樣無形增加了胃腸負擔，對身體有害無益。可以準備一部分酸奶水果，在午休後2小時加餐，可以起到補充血糖、提神的作用。

　　孕婦午餐吃什麼好?

　　1、西蘭花+洋蔥

　　西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

　　2、魚肉+圓白菜+蘆筍

　　魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

　　圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

　　蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，是孕期的理想食物。懷孕期間，由於激素分泌產生變化，很容易引致便祕，多吃蘆筍還可有效緩解便祕症狀。

　　3、豆腐+果蔬

　　豆腐是良好的蛋白質來源。豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。

　　新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

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　　孕婦午餐7大禁忌食物：

　　1、油條：因為油條的製作中需加入明礬，明礬是含鋁的無機物，每500克麵粉的油條，大約用15克明礬。如果孕婦一天吃兩根油條等於吃了三克明礬。積累起來這些鋁會通過胎盤侵入胎兒大腦影響智力。

　　2、糖精：糖精是從煤焦油裡提煉出來的，其主要成分是糖精鈉，無營養價值。孕婦不要長時間過多地使用糖精，或大量飲用含糖精的飲料。糖精對胃腸粘膜有很刺激的作用，並影響某些消化酶的功能。會使人出現消化功能減退，發生消化不良，造成營養吸收功能障礙。而且還會加重腎功能的負擔。

　　3、熱性香料：孕婦在孕期最好少用或不用如八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調味料。這些材料會引起孕婦腸道枯燥、便祕或糞石梗阻。

　　4、鹽：孕婦每天進食鹽不能超過20克，過多食鹽會引起水腫、血壓升高等症狀。

　　5、酸性食物：科學研究證明，酸性食物和酸***物是造成畸胎的元凶之一。在妊娠的最初半個月左右，不食或少食酸性食物或藥物最好。

　　6、鹹魚：鹹魚中含大量的二甲基硝酸鹽，進入體內能被轉化成致癌性很高的二甲基硝胺，可以通過胎盤進入胎兒體內。

　　7、黃芪燉雞：黃芪具有益氣健脾的功效，與母雞一起食用是氣虛人食用的好補品。但快要臨產的孕婦應慎食，避免妊娠期胎兒的正常下降的生理規律被幹擾，而造成難產。