早期孕婦食譜孕婦初期食譜

　　孕期營養均衡對孕婦和寶寶都至關重要。下面是小編整理的早期孕婦食譜，歡迎閱讀。

　　早期孕婦食譜

　　1、清蒸鯉魚

　　原料：新鮮鯉魚1條，重500克以上。

　　做法：將魚去鱗、腸、肚，置菜盤中，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用。

　　特點：禁用一切油鹽調料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對治療惡阻尤有良效。

　　2、花仁蹄花湯

　　原料：花生米2oo克，豬蹄1千克，老薑30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

　　做法：

　　***1***將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨;對剖後砍成3釐米見方小塊，花生米在溫水中浸泡後去皮，蔥切花，姜拍破。

　　***2***把大鍋置旺火上，加入清水***2.5千克***，下豬蹄，燒沸後撈盡浮沫，放進花生米、生薑。

　　***3***豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續煨燉。待豬蹄燉爛後，起鍋盛入湯缽，撤上胡椒粉、味精、蔥花即可。

　　特點：湯白、肉爛，富於營養。

　　3、番茄燒豆腐

　　主料：番茄20克，豆腐兩塊。

　　調料：油75克，糖***最好是白糖***少許，醬油少許。

　　此菜有兩種做法：

　　***1***先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3釐米左右的長方塊。鍋上火，油熱，放番前片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。

　　***2***在炒完番茄片後，加適量清水，燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜，即可上盤。此菜紅、白、綠相間，色美而鮮。番茄含有大量的維生素C，對於骨、齒、血管、肌肉組織極為重要，並且能刺激食慾，增加對疾病的抵抗能力。豆腐的營養價值也十分高。 第2個月的食譜:

　　孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素***A、B、C、D、E***和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生長、發育。否則，就很容易發生流產、早產、死胎兒畸形等。這時，孕婦切記主食及動物脂肪不易過多攝入，因為過多的脂肪攝入會產生巨大兒，造成生產困難。

　　初孕食譜

　　孕早期***懷孕1—3個月***食譜：土豆燉雞塊

　　雞肉300克、土豆350克 調料:醬油、鹽、蔥段、薑片各適量

　　製作方法

　　1.將土豆去皮，洗淨，切成塊;雞肉洗淨，也切成方塊。

　　2.鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。

　　3.至土豆熟爛時，加鹽調味即可。

　　適用人群：孕早期的準媽媽

　　在孕早期，準媽媽食用此菜，能夠孕早期清淡補益，保證營養攝入。

　　孕早期***懷孕1—3個月***食譜：百花豆腐

　　主料： 豆腐 300克 河蝦 360克

　　調料： 大蔥 15克 鹽 3克 胡椒粉 1克 香油 5克 植物油 15克

　　製作方法：

　　1. 蝦去殼，洗淨，吸水，拍成茸，以調味料拌勻至起膠;

　　2. 布包豆腐衝淨壓碎，與蝦膠拌勻，置於碟上隔水蒸8分鐘;

　　3. 在蒸豆腐的同時，將油燒滾，與蔥粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上，便可上桌。

　　豆腐和蝦都含有豐富的蛋白質，是準媽媽補充蛋白質的好選擇。

　　蜂蜜:

　　洋槐花蜂蜜就可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體反抗力，對促進嬰幼兒的生長髮育有著積極作用。棗花蜜表面也有微小氣泡，香甜可口，富含維生素C，有效提高孕婦抵抗力，補充孕婦所需營養。

　　孕中期補鈣及合理營養攝入

　　孕中期，也是體內胎兒生長髮育對營養需要最關鍵的時候。除了補充多種維生素和葉酸外，胎兒的生長需要蛋白質的攝入，如牛奶、雞蛋、魚、蝦、肉、牛肉等。但並不是營養攝入的越多，對胎兒的發育就越好。以下是蘇琦楓教授為孕婦開出的日營養健康選單，檢視一下你是否攝入營養超標。此外，補鈣在孕中期也非常重要。小腿抽筋或是牙齒有些鬆動，是缺鈣的訊號。但鈣補到36周就可，以避免嬰兒頭顱發育太硬，自然分娩時頭部不易擠壓。總之，孕中期的營養是整個孕期最為關鍵的階段。

　　懷孕了這些食物不宜吃

　　油條

　　油條是許多家庭早餐桌上的常見食品，但孕婦應少吃。主要由於油條的製作中需加入明礬，明礬是含鋁的無機物，每500克麵粉的油條，大約用15克明礬。如果孕婦每天吃兩根油條，等於吃了1.5克明礬。積累起來其鑷入鋁相當驚人。這些鋁通過胎盤，浸入胎兒的大腦，會造成大腦障礙。

　　糖精

　　糖是從甘蔗和甜菜中提取的。糖精是從煤焦油裡提煉出來的，其成分主要是糖精鈉，無營養價值，純淨的糖精對人體無害。但孕婦不應長時間過多地食用糖精，或大量飲食用言糖精的飲料，或是每天在飲料中加入糖精。糖精對胃腸道粘膜有刺激作用，影響某些消化酶的功能，會出現消化功能減退，發生消化不良，造成營養吸收障礙。由於糖精是經腎臟從小便排出，所以會加重腎功能負擔。

　　熱性香料

　　八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調味品，孕婦在孕期應少用或不用。孕婦懷孕時腸適較乾燥，熱性香料因其性熱有刺激性，會造成便祕或糞石梗阻。

　　孕婦每天進宮氯化鈉不能超過20克。過多進食用氯化鈉後會引起水腫，血壓升高。如果孕婦患有某些疾病，如心臟病、腎臟病等，應從妊娠開始就忌鹽或食低鈾鹽。如發現孕婦患有妊娠高血壓，也應忌鹽。孕婦應逐漸習慣低鹽飲食。

　　酸性食物

　　由於妊娠早期的妊娠反應，一般孕婦都喜歡吃一些酸性食物，認為酸性食物能緩解孕期嘔吐，甚至有些人還濫用一些酸***物止嘔。其實，孕期多吃酸性食物並不好。近年來的科學研究證明，酸性食物和酸***物是造成畸胎的元凶之一。在妊娠的最初半個月左石，不宦或少食酸性食物或酸***物最好。

　　鹹魚：鹹魚言有大量二甲基亞硝酸鹽，進入人體內能被轉化為致癌性很高的二甲基亞硝胺，並可通過胎盤作用於胎兒，是一種危險很大的食物。

　　黃芪燉雞

　　黃芪呂有益氣健脾之功，與因雞燉熟食用，有滋補益氣的作用，是氣虛的人食用的很好的補品。但快要臨產的孕婦應慎食，避免妊娠晚期胎兒的正常下降的生理規律被幹擾，而造成難產。

　　1、蘆薈：中國食品科學技術學會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會導致骨盆出血，甚至造成流產。對於生產後的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9-15克。大家一般可能會在食用後8-12小時內出現噁心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應。

　　2、螃蟹：它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用;

　　3、甲魚：雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味鹹寒，有著較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強;

　　4、薏米：是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能;

　　5、馬齒莧：它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對於子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產。

　　一般懷孕6周左右可以到醫院做個B超看看，現在的B超對胎兒是沒有什麼影響的，可以放心。懷孕期間孕婦需要平衡合理的營養：葷素搭配、粗細結合、飢飽適度、不偏食、不挑食，並根據個人活動量、體質及孕前體重決定攝入量和飲食重點。懷孕初、末期少量多餐。懷孕一、兩個月開始，很多孕婦會有害喜的現象。害喜的程度輕重有別，一天當中的任何時間都可能發生。此時，孕婦最好“少量多餐”，避免肚子太空或是太脹，因為這兩種情況都比較想吐。有些孕婦可能對某些食物比較敏感，例如蛋白質***如魚、肉、蛋等***，那就儘量避免這些食物。如果還是吐得很厲害 ，可以請醫師開給維他命B6或是止吐藥，可以改善大部份的害喜現象。通常害喜的現象在十六週以後就會消失了。很多孕婦碰到害喜時都會很擔心，擔心寶寶會不會營養不夠、發育不好。其實不會的，因為懷孕早期體重增加本來就很少，而且胎兒也還很小，加上胎兒可以很有效的吸收母體的營養。所以孕婦如果實在吃不下，也不必勉強，等到害喜過了以後，孕婦的胃口就會變得比較好了。懷孕到後期時，子宮愈來愈大壓迫到腸胃，造成有些孕婦會容易脹氣、消化不好，胃口又開始變差。這時最好再恢復少量多餐的習慣，吃一些比較容易消化的食物，並且做適度的運動，以促進腸胃蠕動。 鈣片，VD咀嚼片，還有葉酸片要堅持吃。

　　平時飲食注意犖素搭配。多吃些水果。不要吃太多含糖的零食和食物。比如紅薯可以吃，不能當飯吃。吃太多含糖的東西可能會使寶寶過大。

　　懷孕早期要注意不要進行大量的運動，不要太累。三個月穩定後，可以適當的運動，散步最佳。

　　定期產檢，在正規的醫院建卡，建卡定期產檢以後一般就是到那個醫院進行生產的。

　　飲食原則應該為食物不要太精細，食用五穀雜糧最好，加上花生、芝麻等。要多食用含優質蛋白質的食物如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚肉、豆以及豆製品，同時多食用新鮮蔬菜和水果 一旦準備懷孕，就應該立即停止減肥，飲食原則應該為食物不要太精細，食用五穀雜糧最好，加上花生、芝麻等。要多食用含優質蛋白質的食物如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚肉、豆以及豆製品，同時多食用新鮮蔬菜和水果.。還要注意這段時間應該避免太鹹的食物，以免攝入鹽份過多容易出現妊娠高血壓和水腫。

　　總之，孕前的營養應該做到均衡、合理，此外，一定要戒掉一些不好的生活習慣如抽菸、喝酒、熬夜等，再配合適當的體育鍛煉就更好不過了!