抗過敏食材有哪些

　　春季過敏情況很常見的情況，這是一方面是因為氣溫回升，還有就是百花齊放花粉過敏。那麼春季面板過敏怎麼辦?下面小編給你整理了抗過敏食材，一起來了解吧!

　　有哪些抗過敏食材?

　　1. 紫蘇：日本料理中常用到紫蘇。紫蘇是藥食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫蘇所含-亞麻酸是人體必需的脂肪酸，可在人體中轉化為DHA，不含膽固醇，對人體具有顯著的保健功能，尤其適合孕婦、兒童食用。

　　2. 大棗：日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質環磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發生。中醫對紅棗有很高的評價，僅古代醫學家張仲景在《傷寒雜病論》中，用紅棗的古方就有58種。過敏者可以服用紅棗10枚，生熟均可，每日3次。不過，紅棗不要與胡蘿蔔或黃瓜一起吃，否則會破壞其中的維生素C。此外，紅棗含糖量高，性偏溼熱，所以牙痛、便祕患者不適合吃。

　　3. 蜂蜜：每天喝一勺蜂蜜可遠離季節性過敏症狀。不要高溫加熱，需要長時間堅持喝，對蜂蜜過敏和1歲以下的嬰兒最好不要喝。蜂蜜中含有微量的蜂毒，有文獻報道蜂毒可用於治療支氣管哮喘;蜂蜜含有少量的花粉粒，常喝會對花粉過敏產生一定的脫敏作用。蜂蜜能夠預防過敏的原因或在於此。

　　4. 金針菇：其中的賴氨酸和精氨酸含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進兒童的智力發育和成長。經常食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物。金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防禦腫瘤的作用。金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。

　　5. 胡蘿蔔：研究發現，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。涼拌生吃胡蘿蔔並不能被很好地吸收利用，合理的食用方法有兩種：一是將胡蘿蔔切絲，用足量的油炒;二是將胡蘿蔔切塊，與肉一起用壓力鍋燉15~20分鐘。

　　6. 綠茶：茶葉中含有大量酚類化合物兒茶素，能夠減輕花粉症等過敏病症。這種有用物質在製作紅茶的過程中會因發酵而消失，而在製作綠茶過程中由於沒有發酵而得以保留，新鮮綠茶效果最好。

　　抗過敏的食譜：

　　1、 三黑汁

　　原料：黑芝麻10克，黑棗10克，黑豆30克

　　做法：將上述三種材料蒸熟後打汁去渣。

　　功效：黑色食物可溫腎健脾，增加免疫力，可緩解過敏體質。

　　2、 糖醋薑湯

　　食材：醋80毫升，生薑20克，紅糖50克

　　做法：生薑洗淨切片，放入鍋內後加醋及紅糖，小火煮沸後至紅糖溶化，去渣服用。

　　功效：可解毒，散瘀，健脾，對魚蟹引起的蕁麻疹很有效。

　　3、 辛夷花蛋

　　食材：辛夷花12克，雞蛋2個

　　做法：加水適量同煮，蒸熟去殼後再煮2-3分鐘。

　　功效：可祛風通竅，止痛。辛夷花葯店一般有售。

　　4、 三子芝麻粥

　　食材：蘇子10克，萊菔子10克，白芥子6克，芝麻20克，核桃20克，大米50克

　　做法：將萊菔子、蘇子、白芥子加水熬成汁，再加入芝麻，核桃、大米煮成粥。

　　功效：可健脾、溫腎、化痰、將氣，過敏體質的人可經常服用，因為芝麻和核桃含油量很高，腹瀉時不宜食用。

　　5、百合綠豆粥

　　原料：鮮百合50克，大米50克，綠豆30克

　　做法：綠豆、大米洗淨加水放入鍋中煮至五成熟時，放入百合，文火燜至成粥狀即可。

　　功效：綠豆是清熱解毒的良品，百合含多種營養物質，可以清除體內有害物質。此粥對容易面板過敏的人尤其適用。