黑魚湯的功效與作用

　　黑魚是烏鱧的俗稱，它生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚湯是最常見的做法了，那麼喝黑魚湯有哪些功效呢?接下來就和小編一起去看看吧。

　　黑魚的功效

　　黑魚有補脾胃，利水氣的功效。比較適用於水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等，還比較適用於久病氣血虧虛者。

　　黑魚具有健脾消毒的作用。黑魚味甘，性寒，具有補脾利水、調補陰陽等功能，能活血通絡，有助於治療水腫、瘡癤、頑癬、痔瘡、筋骨不舒等病症。

　　黑魚含有蛋白質及多種氨基酸，能養血補虛，健脾利水。脾虛水溼時，表現為面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便溏薄者，可食用黑魚。

　　民間常用黑魚治療肝硬化腹水等病，癌腫兼見腹水者，亦多配合食用，有助於利水排毒。

　　黑魚的蛋白質包含人體所需的各類氨基酸，並且含少許脂肪與人體不可少的磷、鈣、鐵、硒與多類維他命，並且膽固醇含量低。

　　因此，黑魚是種營養價值很高的保健食物。加上其肉質嫩、易消化、骨刺少，所以很適合於老人、兒童和體質虛弱的人食用。

　　黑魚的營養價值

　　1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

　　2、適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;

　　3、鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　黑魚的食療應用

　　1、黑魚可以治療腎臟病和心臟病導致的水腫、營養障礙性水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫。黑魚去腸留鱗，洗乾淨。白瓜同量，再加少量蔥白、蒜頭同煮，不放鹽，喝湯吃魚肉，每天一回，連食三至七天。

　　2、黑魚可以治療慢性腎炎或者腎病綜合徵，浮腫不退。黑魚一條***約五百克***，去腸留鱗，洗乾淨。在魚腹裡填滿蒜瓣和赤小豆，用厚粗紙包裹數層放到清水裡浸至內外溼透，接下來放置在炭火裡煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，連吃多天。

　　3、治療腸痔下血。黑魚肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮湯服用。

　　4、治療肺結核長時間不能痊癒，身體虛弱。黑魚肉二百五十克，生薑三片，紅棗三枚，用水煮成濃湯，吃魚飲湯，二至三日食一回。

　　5、預防麻疹。黑魚一條***約一千克***，煎湯洗小兒周身。

　　6、治療胸悶、脹氣。黑魚一條焙乾，煅灰，睡覺前取十至十五克，用黃酒送服。

　　7、治療耳痛。黑魚一條***約二百五十克***，嫩豆腐五百克，鹹橄欖四枚，用水煮熟食用。

　　8、治療口眼歪斜。黑魚頭一個，南星五克，天麻五克，草烏五克。把魚頭搗爛，加入以上各藥，共搗之，同時糊在鰓上，右歪左塗，左歪右塗。

　　9、黑魚可以治療治療沙眼。黑魚膽汁加冰片少量，點眼。

　　10、黑魚可以治療催乳補血。黑魚一條，去內臟，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入魚腹，隔水蒸，放調味品食用。

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