黑米薏米紅豆粥的功效

　　薏米、紅豆和黑米都是具有非常高營養價值的食物，常吃對身體大有益補作用。那麼，薏米紅豆黑米的功效是什麼?有什麼膳食方案?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　薏米紅豆黑米的功效是什麼

　　薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利溼、清熱排膿等功效，適用於洩瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等症，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛洩瀉等。

　　紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　黑米的主要營養成分為含粗蛋白質12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等;中國民間有“逢黑必補”之說。

　　薏米、紅豆和黑米有什麼膳食方案

　　煮粥：薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發揮三種食物的功效，具有清熱去溼，益補養神的功效。

　　材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗、紅豆適量。

　　做法：

　　1***先將黑米、薏米、紅棗、紅豆洗淨，用水浸泡開。

　　2***將黑米、薏米、紅豆、紅棗入鍋水先煮開***水高在24CM高壓鍋或電飯煲裡一半***，再放入糯米、粳米、花生仁、煮開後改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥!。

　　3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可加入阿膠原粉，補血補氣養顏，阿膠原粉對現代人來說是一個非常方便的滋補佳品!

　　一、黑米的營養價值

　　薏米和紅豆大家都經常食用，所以也比較瞭解。我們先來和大傢俱體說說黑米的營養價值。黑米中有很多的蛋白質和脂肪，而且維生素分佈很均勻，多種微量元素也相輔相成。這些營養讓黑米的功效作用變得豐富多樣。黑米適合慢性病患者以及孕婦兒童來吃，滋補效果明顯又健康。黑米的這些滋補作用是普通食材的很多倍，我們應該常常吃些黑米，多煮些黑米薏米紅豆粥。

　　二、作用

　　黑米薏米紅豆粥可以祛溼強健身體，讓機體健康平衡。黑米薏米紅豆粥的補血效用也是極為好的，多吃對女性朋友有益。而男性多吃黑米薏米紅豆粥，能夠補腎強體。黑米薏米紅豆粥還可以促進腦部健康發展，加速大腦開發，所以學生或者常常用腦的工作著也適合吃黑米薏米紅豆粥。

　　黑米薏米紅豆粥做法

　　1.首先要把紅豆和黑米 薏米用溫水或是清水浸泡，如果用溫水那就浸泡一個小時左右，如果用清水那就浸泡兩個小時以上。

　　2.把鍋子洗乾淨後加入適量水，然後把火候調到最大，加入已經浸泡好的紅豆 薏米與黑米。

　　3.等到煮沸了，就要記得把火候調小，然後慢慢煮，煮到熟就好。

　　4.在食用之前加入適量的冰糖，然後攪拌均勻後就可以食用了。

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