西洋參的保健價值功效和西洋參的食療方

　　在很多人看來西洋參更適合用於泡水喝，西洋參的保健價值遠遠不止這些，西洋參的皁甙類物質才能被人體吸收，起到抗氧化和抗衰老作用。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　西洋參的保健價值功效

　　治療糖尿病

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　補肺降火、養胃生津

　　西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。

　　保護心血管系統

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　增強中樞神經系統功能

　　西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

　　提高免疫力

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　促進血液活力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

　　西洋參的食療方

　　1.衝粉法

　　將西洋參研成細粉狀，每次使用5g參粉置於杯中，衝入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重複沖服幾次至無味。

　　2.泡酒法

　　用西洋參30g置於淨器中，用米酒500g浸泡，密封7日後取食，每日兩次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡後取參食之。

　　3.煮服法

　　將西洋參切片，取3g放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。

　　4.燉服法

　　將西洋參切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時。碗口加蓋，再將碗置於鍋內，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。

　　4.蒸服法

　　將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5g，將一個雞蛋拌入，蒸熟後服用。

　　5.煮湯法

　　將西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入約10g共煮。

　　推薦西洋參經典滋補搭配

　　1、石斛+西洋參

　　石斛：養陰益胃、生津止渴

　　功效：西洋參、石斛搭配一起使用，有益生津，滋陰清熱等功效，適合菸酒過度的等人群，用於調節肝胃、增強食慾、補氣提神、抗疲勞。

　　食用方法：西洋參3g、石斛5g，加水煮至水開，代茶飲。

　　2、三七+西洋參

　　三七活血、止血，西洋參滋陰補氣，寧神益智。將西洋參和三七按照1:1比例打粉混合，主要針對心臟經脈瘀阻，通脈養心，是中老年和廣大心腦血管患者常備驗方。

　　食用方法：西洋參粉、三七粉各等量，兩者混合均勻。每日服用混合粉末5-9g，溫水分兩次送服。

　　3、枸杞+西洋參

　　枸杞作用是補肝腎，用於治療肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭目眩暈，虛勞咳嗽，遺精，也有調節血糖的作用。

　　這個茶的作用是補益性的，可以長期服用，因為枸杞稍稍有熱性，而西洋參稍稍有涼性，正好相抵消，所以在飲用的過程中，不會出現寒涼的偏性，只起到保健養生的作用。

　　食用方法：西洋參20片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶飲。一週5次，一個月為一個療程。

　　4、黃芪+西洋參

　　黃芪片：補充氣血、增強抵抗力

　　功效：西洋參跟黃芪都有補氣益氣作用。適合用於氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。

　　5、麥冬+西洋參

　　麥冬：增強養陰生津之功。

　　功效：本方用西洋參益氣，養陰生津，與麥冬一起服用於熱病氣陰兩傷，煩熱口渴;或老人氣陰虛少，咽乾口燥，津液不足，舌幹少苔。

　　食用方法：西洋參片3克、麥冬10克，用沸水浸泡，代茶飲。或將西洋參切片，麥冬10克，置沙鍋中，加水適量，煮沸後，用文火燉煮1小時，飲汁。