養生理念基礎知識：一種健康生活理念

　　養生理念Vol.01

　　壹/

　　現在一些生活在大都市的年輕人們，大多沒有父母老人的陪伴，自然也享受不到回家就有飯吃的日子。再說來，大城市生活也不是想回家吃飯就可以回家吃飯的，時間不允許，地理位置不允許。

　　養生理念是值得我們擁有的，怎樣儘可能在繁忙的工作生活中健康地管理我們自己的身體，是一個需要被重視並且被思考的問題。我們大家必須意識到兩點。一是，身體是自己的，誰也不能替你去管理它。舉一個例子，當有一天你發現自己的身體出現狀況了，你去到中醫館並且請老中醫給你調理身體，這件事沒錯，證明你開始有意識保養身體了，可是呢，如果回到家你仍然保持你原有的生活習慣，貪吃熬夜，那再好的中醫也調理不好你的身體，再好的補品你也無福消受，說到底，那就是你依舊沒有意識到身體是自己的這句話的本質。二是，運動是不可少的，人體需要活動，才能保持或是提升新陳代謝功能。

　　今兒，我們主要是談論吃。以前，解決溫飽是個大問題，而如今基本所有家庭都能吃飽喝足，並且大部分的我們是營養富餘的。以前常說這樣一句話“能吃是福”，現在我認為“會吃才是福”。說起吃這件事，我們首先得有自制能力，也可以說有“慎獨”精神，“慎獨”是什麼?最簡單的說來就是你每天晚上都堅持刷牙了嗎?你自己一個人的時候你都按時吃飯按時睡覺了嗎?記得前幾日聽了易經，機緣巧合，我昇華總結了“慎獨”，就是不再為做任何事找藉口。同理，到了吃，每天吃多少是最有利於健康的是應當印在腦子裡的***三餐中，慎獨精神吃到舒服***，你不會為自己找藉口去多吃去貪吃，那你自然不會永遠減不下肥，不會總是三高了。當我們有了這個觀念，那已經在走向健康的大道上了。

　　吃什麼Vol.02

　　貳/

　　現在有很多APP幫你算每天可以吃多少千焦的食物，然而這樣容易讓大家誤入歧途，“我不能吃巧克力，不能吃米飯，不能吃玉米，不能吃豬肉，不能吃香蕉，吃了就會變胖……”等等這樣的話語接踵而來。人，都應該遵循大自然的規律，大自然裡生出來的食物你都可以吃，這樣才能讓身體也自然地執行，只是你需要去控制吃的量和安排吃它們的時間罷了。所以，一定要均衡飲食，五穀雜糧，蛋白質類，維生素類你都應該攝入，並且確保你一天中的飲食都有他們了。最後，就是食材。生活在大城市裡，食材不是我們能見到摸到的，不像在雲南的小城裡，所以我們應當瞭解時令蔬果都有哪些，儘可能吃時令蔬果。肉的來源，我至今還沒想到解決的辦法，也許我應當去考察考察北京郊外的農家，給定期提供點兒野雞，哈哈。

　　五穀類：雜糧飯***大米，玉米碴，高粱米，蕎麥米，薏米，黃小米，糙米，紅豆，黑豆，芝麻，花生等可自由搭配***，玉米，紫薯，紅薯，土豆。

　　蛋白質類：肉類，蛋類，海鮮類，奶類，豆類等。

　　蔬菜：時令蔬菜即可。

　　水果：蘋果，香蕉最為實惠方便。其餘的如藍莓，車釐子，草莓，葡萄，橙子，桃子，荔枝，芒果等。

　　怎麼吃Vol.03

　　叄/

　　自己的經驗就是三餐都要吃，要不然得不償失——不來月經，低血糖，面色蠟黃。然而，每餐怎麼吃也是應該注意的。

　　早餐，以前我不理解早餐要吃飽這句話，以為是能吃多少都可以吃，撐死了也不會胖，其實早晨要吃好是一定要吃早餐並且要吃全穀物，蛋白質，蔬菜水果類的，同時綜合“慎獨精神”，吃到自己舒服的狀態就停下。當你反覆多次，這就會成為習慣，你就知道你能吃多少是舒服的，做到不浪費。同時你也可以靈活調整吃的東西，比如自己特別饞甜點了，那你就可以在早餐時間吃一些解解饞，同時你就要把原本的五穀類去掉又或者你甜點吃得多了，你可以不再攝入其他。其實當你的精神得到滿足，你就不會那麼渴望甜食了，慢慢的，你會不再想他們。

　　中餐，也儘可能保持有五穀雜糧，蛋白質類，蔬菜水果，也是吃到舒服即可。

　　晚餐，你也需要穀物，蛋白質，蔬菜水果。你可以回想你吃過的早餐和中餐，什麼吃得少那你就相對多吃一些補上。晚餐一定是少吃，如果想減肥則5分飽，如果要維持則是6分飽。

　　怎麼做Vol.04

　　肆/

　　做菜大家都是行家，我就不多說了，唯一的建議就是少油少鹽少味精。接下來我會分享一些小技巧給生活在大城市的人們：

　　怎樣保證每天都吃到雜糧，煮玉米蒸紫薯不是要花費很多時間嗎?我們哪有時間去做?

　　五穀類家庭必備的有玉米，土豆，紫薯，紅薯。這幾樣雜糧，大家可以一次性多買一些回來家中，用水煮熟後冷卻，將他們按照每天吃的量分裝於保鮮袋中放入冷凍層，第二天要吃的話，拿出來10分鐘內就可以蒸熟食用。這樣你每天都可以吃到和第一天一樣美味的雜糧。

　　關於雜糧飯，建議大家去超市單獨選購各種雜糧，回到家，你可以將他們自由搭配分裝在保鮮袋中，每天出門前拿出來泡著就可以，回來半小時就可以煮熟。

　　中午飯怎麼辦?怎樣才能健康?

　　大家可以去特百惠購買便當盒，每天晚上，將第二天的飯準備好放入冰箱，去到公司微波爐一熱就可以吃到健康的家庭餐。此方法堅持下去的唯一動力就是：我要健康。

　　大部分人如果懶或是沒條件自己做，那建議大家吃少油清淡一點的食物。

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　　本文作者： Eleen

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