土茯苓的食療方與作用

　　土茯苓也用於治療類風溼關節炎、牛皮癬關節炎、白塞病關節炎、痛風性關節炎等，與金雀根、山稔根、徐長卿、紅藤等同用。下面小編和大家一起學習。

　　土茯苓的食療方

　　土茯苓烤銀鱈魚

　　材料

　　銀鱈魚肉400克，錫紙一張。調料1、茯苓25克，香茅草5克，芹菜25克，洋蔥25克，蔥、姜、蒜末各50克，海天老抽15克，海天生抽50克，川湘辣醬25克，李錦記海鮮醬15克，清水200克。2、麥芽糖25克，紅醋10克，黃油10克。

　　做法

　　1、將調料1中的全部調料入淨鍋中燒沸冷卻調成香料滷，銀鱈魚肉切成0.8釐米厚的大片，浸入香料滷醃漬約5分鐘。

　　2、將銀鱈魚肉從香料滷中撈出瀝乾，然後用麥芽糖、紅醋調製皮水，均勻地刷在銀鱈魚表面，放在風口吹約2小時。

　　3、烤盤上鋪一張錫紙，均勻塗上一層黃油，放上銀鱈魚肉入烤箱，上火280度，下火150度，烤10分鐘取出裝盤即可。

　　綠豆土茯苓糖水

　　材料：綠豆50克，紅糖適量。藥物：土茯苓50克。

　　功效：祛溼熱，解毒涼血。

　　做法：綠豆洗淨，土茯苓洗淨，加水6碗煲至豆稔，加紅糖，再煮片刻湯成，可飲食。

　　說明：綠豆有解毒清熱作用，加土茯苓祛溼利水，使癤瘡加速愈復。

　　土茯苓的作用

　　①《本草拾遺》："調中止洩。"

　　②《本草圖經》："敷瘡毒。"

　　③《滇南本草》："治五淋白濁，兼治楊梅瘡毒、丹毒。"

　　④《綱目》："健脾胃，強筋骨，去風溼，利關節，止洩瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫。解汞粉、銀硃毒。"

　　⑤《本草正》："療癰腫、喉痺，除廚身寒溼、惡瘡。"

　　⑥《生草藥性備要》："消毒瘡、疔瘡，炙汁塗敷之，煲酒亦可。"

　　⑦《本草再新》："祛溼熱，利筋骨。"

　　⑧《陸川本草》："治腳氣。"

　　⑨廣州部隊《常用中草藥手冊》："治心胃氣痛，腎炎。"

　　⑩《江西草藥》;"殺蟲解毒。治瘰癧，小兒疳積。"

　　《常用中草藥彩色圖譜》："治風溼性關節炎，腹痛，消化不良，膀胱炎。"

　　土茯苓的簡介

　　土茯苓，中藥名。為百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生於山坡或林下。入藥部分只選擇其乾燥後的根莖。常於夏、秋二季採挖，除去鬚根，洗淨後乾燥入藥;或趁鮮切成薄片後乾燥、入藥。

　　味甘、淡，性平。有解毒，除溼，通利關節之功效，主要用於梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛;溼熱淋濁，帶下，癰腫，瘰癧，疥癬。

　　《本草綱目》認為土茯苓能祛風溼，利關節，治拘攣骨痛。

　　中醫認為，土茯苓性平味甘淡，歸肝、胃經，有解毒、除溼、利關節等功效。

　　西醫認為，土茯苓是一味作用較強的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。

　　土茯苓也用於治療類風溼關節炎、牛皮癬關節炎、白塞病關節炎、痛風性關節炎等，與金雀根、山稔根、徐長卿、紅藤等同用。土茯苓對免疫病之過敏性皮炎、天皰瘡、溼疹等也有效。

　　需要注意的是，《本草從新》指出，“肝腎陰虧者勿服。”